Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the month “Styczeń, 2017”

Kokosowy sernik na spodzie brownie

Desery

Składniki

  • Brownie:
  • 180g masła
  • 300g cukru
  • 100g ciemnego kakao
  • szczypta soli
  • 3 jajka
  • 80g mąki pszennej
  • Masa serowa:
  • 500g chudego zmielonego twarogu
  • 400ml mleczka kokosowego z puszki
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
  • 2 jajka
  • 100g cukru
  • Ganache:
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 200g śmietany kremówki 30-36%
  • Dodatkowo:
  • 2-3 łyżki wiórków kokosowych
  • 2 łyżeczki cukru

Przygotowanie

 

Masło roztopić w garnku, następnie zdjąć garnek z ognia i dodać cukier, kakao i sól. Całość wymieszać trzepaczką rózgową. Odstawić na 10 minut.

Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Po 10 minutach wmieszać jajka, na końcu dodać mąkę i wymieszać całość mikserem na niskich obrotach lub trzepaczką. Ciasto przełożyć do tortownicy i wyrównać powierzchnię. Piec ok. 30 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Twaróg, mleczko kokosowe, budyń, jajka i cukier zmiksować na gładką masę, krótko, tylko do połączenia składników. Masę wylać na spód brownie. Wstawić do piekarnika i piec 50-55 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, ostudzić, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin.

Śmietanę kremówkę mocno podgrzać i zdjąć z ognia. Czekoladę połamać na małe kawałki i wrzucić do gorącej śmietany. Odstawić na ok. 10 minut, żeby czekolada zmiękła. Następnie wymieszać trzepaczką, aż czekolada się rozpuści. Ostudzić, potem wstawić na kilka godzin do lodówki.

Ganache ubijać aż powstanie gęsta masa. masę przełożyć do szprycy i udekorować nią sernik.
Wiórki uprażyć razem z cukrem na patelni, posypać nimi sernik.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kokosowy-sernik-na-spodzie-brownie,120325,monialubi.html

UŻYJ TEGO, A TWOJA TOALETA ZAWSZE BĘDZIE CZYSTA I PACHNĄCA ŚWIEŻOŚCIĄ

Użyj TEGO, a Twoja toaleta zawsze będzie czysta i pachnąca świeżością

Czyszczenie toalety to jeden z najmniej przyjemnych domowych obowiązków, które, choć ich nie lubimy, musimy wykonywać regularnie. Co jednak, jeśli powiemy Ci, że jest na to prostszy sposób?

Utrzymywanie świeżej i wolnej od zarazków toalety jest bardzo ważne dla zdrowia całej rodziny. Na szczęście dzięki naszym wskazówkom może to się stać łatwiejsze.

Zamiast wyrzucać pieniądze za drogie środki czyszczące zawierające mnóstwo silnych chemikaliów, możesz przygotować domowej roboty środek, który usunie nieprzyjemne zapachy, zabije zarazki i sprawi, że toaleta będzie pachnieć świeżo!

Będziesz potrzebować:

  • 60 ml soku z cytryny
  • 160 g sody oczyszczonej
  • ½ octu
  • 1 butelkę wody utlenionej
  • 15-20 kropli olejku zapachowego

Wykonanie:

Zacznij od wymieszania w małej misce sody z sokiem z cytryny. W innej misce połącz ocet z wodą utlenioną, a następnie bardzo powoli dodawaj tę mieszankę do miski z sodą i sokiem. Na koniec dodaj olejek zapachowy.

Weź łyżkę i uformuj kilka kulek, które ułóż na papierze, by przeschły. Na wyschnięcie będą potrzebować przynajmniej 4 godziny, ale możesz też zostawić je na noc. Gdy będą zupełnie suche, przechowuj je w szczelnie zamkniętym szklanym słoju blisko toalety.

Za każdym razem, gdy zauważysz, że toaleta wymaga czyszczenia, wrzuć kulkę. Stosuj 2-3 razy w tygodniu.

źródło: http://www.lolmania.pl/lol/41311/uzyj-tego-a-twoja-toaleta-zawsze-bedzie-czysta-i-pachnaca-swiezoscia.html

Koktajl z jarmużu i bananów

Napoje

Składniki

  • 150 g jarmużu
  • 2 banany
  • 1 szklanka maślanki
  • 1 łyżeczka miodu
  • sok z 1/2 limonki

Przygotowanie

 

Umyty jarmuż przekładamy do miksera wraz z kawałkami bananów, maślanką, miodem i sokiem z limonki. Wszystko miksujemy przez chwilę dla odpowiedniego połączenia składników.

Gotowy koktajl przelewamy do szklanek i schładzamy w lodówce

źródło:  http://smaker.pl/przepis-koktajl-z-jarmuzu-i-bananow,120334,futka.html

Nie wylewaj wody z ziemniaków. Uratuje Ci życie!

Znalezione obrazy dla zapytania Nie wylewaj wody z ziemniaków. Uratuje Ci życie!

 

 

Zwykle, odcedzając ziemniaki, wodę wylewamy do zlewu, co jest dużym błędem! Jak się okazuje, ziemniaki są niskokaloryczne i lekkostrawne. Zawierają min. potas, żelazo, magnez, wapń, fosfor, wit. A, szereg wit. B, wit. E i K oraz błonnik i skrobię. W trakcie gotowania część tych drogocennych składników zostaje w wodzie, którą możemy wykorzystać.

O tym, że woda z gotowanych ziemniaków jest niezwykle cenna, niestety, wie bardzo niewiele osób. A szkoda… Jak się okazuje wodę z gotowanych ziemniaków można wykorzystać wielorako, m.in. do:

– podlewania kwiatków (jeśli nie solimy wody, oczywiście);

– robienia sosów i zup; 

– taka woda pomaga leczyć kamienie nerkowe (należy regularnie pić wodę z odcedzonych ziemniaków);

– woda z gotowanych ziemniaków usuwa kamień w czajniku.

A co może leczyć sam ziemniak? Oto lista dolegliwości, na które ziemniak zadziała jak antidotum: 

wrzody żołądka lub dwunastnicy: należy pić ½ szklanki soku z surowego ziemniaka 3 razy dziennie. Sok pijemy 30 minut przed posiłkiem przez 1 miesiąc. Dla poprawy smaku można dodać trochę miodu lub soku z marchwi; 

kamienie nerkowe, osłabienie: wywar z gotowanych obierek ziemniaków; 

nadkwasota, zaparcia, schorzenia wątroby: sok ze startego ziemniaka – 2 razy dziennie po 2 łyżki, 30 minut przed posiłkiem;

świąd, wypryski, podrażnienia skóry: ½ kg mąki ziemniaczanej rozpuścić w zimnej wodzie i wlać do gorącej kąpieli;

oparzenia, odmrożenia, pęknięcia skóry: okłady ze starego ziemniaka surowego; 

zapalenie gardła: gardło płukać sokiem ze startych ziemniaków; 

zapalenie nerek: przejść na 5-dniową dietę ziemniaczaną (np. piure ziemniaczane, zupa kartoflana, ziemniaki pieczone, kluski śląskie). 

źródło: http://www.fakt.pl/kobieta/woda-z-gotowanych-ziemniakow/fr6gg3q?utm_source=fpfakt&utm_medium=social&utm_campaign=fanpage

KAPUSTA – SKUTECZNA BROŃ DO WALKI Z NADWAGĄ, RAKIEM I CHOROBAMI SERCA!

Kapusta – skuteczna broń do walki z nadwagą, rakiem i chorobami serca!

Sfermentowane produkty są niezwykle wartościowe pod względem odżywczym, ponieważ zawierają składniki nieobecne nigdzie indziej.

Korzyści z jedzenia kiszonej kapusty:

Poprawia trawienie

– kapusta kiszona ma wysoką zawartość błonnika, który przeciwdziała zaparciom i wzdęciom, pomaga w usuwaniu toksyn oraz zapobiega rozwojowi takich chorób jak rak jelita grubego i żołądka.

Dodaje energii

– kiszona kapusta jest bogata w żelazo, które podnosi nasz poziom energii, przyspiesza krążenie i podkręca metabolizm. Dzięki niemu nie grozi nam anemia, przeciwdziała też bólom głowy i przemęczeniu.

Wspomaga układ odpornościowy

– dzięki wysokiej zawartości witaminy C zwiększa się nasza odporność na choroby. Witamina C przyspiesza również regenerację komórek oraz sprzyja wytwarzaniu białych krwinek, a także wzmaga produkcję kolagenu – ważnego dla naszych narządów wewnętrznych oraz skóry. 

Wzmacnia kości

– znaczne ilości witaminy K w kiszonej kapuście poprawiają stan naszych kości, witamina K bierze udział w syntezie białka, które demineralizuje nasze kości, w ten sposób zapobiegając osteoporozie.

Zwalczanie infekcji

– obecne w kapuście przeciwutleniacze działają przeciwzapalnie. Dlatego spożywanie kapusty kiszonej zmniejsza bóle oraz łagodzi stany zapalne w naszym organizmie.

Chroni przed nowotworami

– badania sugerują, że obecne w kapuście przeciwutleniacze potrafią niszczyć w naszym organizmie wolne rodniki, które potrafią doprowadzić do procesów nowotworowych.

kapusta_glowiasta2

Wzmacnia serce

– zawarty w kapuście błonnik sprzyja też zdrowiu naszego serca, ponieważ obniża poziom cholesterolu, dzięki czemu nasz układ sercowo-naczyniowy pozostaje w dobrej formie na długo.

Poprawia wzrok i stan skóry

– dzięki witaminie A kiszona kapusta chroni w naszych oczach plamkę żółtą i przeciwdziała rozwojowi zaćmy. Dodatkowo witamina A łagodzi podrażnienia skóry i przeciwdziała powstawaniu zmarszczek.

źródło: http://www.lolmania.pl/lol/41101/kapusta-skuteczna-bron-do-walki-z-nadwaga-rakiem-i-chorobami-serca.html

Przez rok piła wodę z cytryną i miodem. Zobacz, co się stało!

Znalezione obrazy dla zapytania wodę z cytryną i miodem.

Kobieta postanowiła przeprowadzić eksperyment na swoim organizmie. Przez rok, każdego ranka piła szklankę ciepłej wody z rozpuszczonym miodem i cytryną. Wyniki jej oryginalnej diety były zaskakujące.

źródło: http://www.fakt.pl/kobieta/zdrowie-i-fitness/dieta-cud-z-miodem-i-cytryna/t04nf6h?utm_source=fpfakt&utm_medium=social&utm_campaign=fanpage

Barszcz biały z kuchni kresowej

Zupy

Składniki

  • 200 ml kwasu z kiszonej kapusty
  • 1 duża marchew
  • 1 pietruszka
  • 3 kiełbasy białe (surowe)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki śmietany 18% (słodka)
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 8 jajek przepiórczych
  • majeranek
  • sól, pieprz

Przygotowanie

 

Jajka gotujemy na twardo, obieramy.

Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w talarki.

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę.

Warzywa i kiełbasę zalewamy 1 litrem zimnej wody z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i gotujemy 20 min od momentu zawrzenia wody.

Następnie kiełbasę wyjmujemy, wlewamy sok, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.

Kiełbasę kroimy na plasterki lub większe kawałki (zależne od preferencji).

Śmietanę hartujemy z niewielką ilością gorącej zupy, dodajemy do całości.

Czosnek obieramy, miażdżymy nożem, dodajemy do zupy, gotujemy kilka min nie dopuszczając do wrzenia.

Zupę podajemy z jajkami przepiórczymi.

źródło: http://smaker.pl/przepis-barszcz-bialy-z-kuchni-kresowej,120320,gregorhspeed.html
 

Jogurtowy placek z brzoskwiniami i wanilią

Desery

Składniki

  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 160 ml oleju słonecznikowego
  • 1 jajko
  • 1 laska wanilii
  • 600 g gęstego jogurtu greckiego
  • 3 brzoskwinie
  • dodatkowo:
  • odrobina masła do wysmarowania formy

Przygotowanie

 

PRZYGOTOWUJEMY SIĘ

Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni. Dużą, prostokątną formę (około 22 x 30cm) smarujemy masłem i wykładamy starannie papierem do pieczenia.
Brzoskwinie przekrajamy na pół i usuwamy z nich pestki. Następnie każdą połówkę kroimy w półksiężyce.
Laskę wanilii przekrajamy wzdłuż i końcówką ostrego noża zeskrobujemy starannie ziarenka ze środka.

ROBIMY CIASTO

Mąkę mieszamy z sodą oczyszczoną, a następnie przesiewamy.
Do dużej michy wlewamy olej, wbijamy jajko, a następnie dodajemy cukier i ziarenka z laski wanilii. Całość mieszamy trzepaczką lub drewnianą łychą do połączenia wszystkich składników w jednolitą masę. Gdy tak się stanie, dodajemy jogurt i starannie łączymy go z masą. Na koniec dosypujemy mąkę z sodą i po raz ostatni mieszamy do momentu, w którym oczom naszym ukaże się bardzo gęste, jednolite i błyszczące ciasto.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do przygotowanej formy, rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni i wyrównujemy wierzch. Teraz musimy wyłożyć na jego powierzchni brzoskwinie, dociskając delikatnie, aby cząstki owoców zagłębiły się nieco w cieście.

PIECZEMY CIASTO

Formę z ciastem wkładamy do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na 50-60 minut. Czas pieczenia uzależniony jest od ilości, rodzaju i dojrzałości brzoskwini, których użyliśmy. Najlepiej będzie, jeśli po 50 minutach przeprowadzimy „test suchego patyczka” – patyczek wbity w sam środek ciasta powinien być suchy i czysty.
Upieczone ciasto zostawiamy na co najmniej godzinę do wystygnięcia w formie. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-jogurtowy-placek-z-brzoskwiniami-i-wanilia,120316,annapiedziak.html
 

Ślimaczki drożdżowe

Desery

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 42 g świeżych drożdży
  • 250 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 80 g masła
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki soli
  • duża puszka masy makowej

Przygotowanie

 

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać szklankę mąki. Wymieszać i pozostawić na ok. 20 minut do wyrośnięcia.

W międzyczasie roztopić masło i odstawić do ostygnięcia.

Do wyrośniętego zaczynu dodać jajko, masło, cukier, sól i resztę mąki. Zagnieść ciasto i ponownie odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut.

Ciasto wyłożyć na papier do pieczenia i rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm. Wyłożyć masę makową, zostawiając trochę wolnego ciasta na brzegach.

Następnie zwinąć ciasto (razem z papierem) w roladę.

Potem pokroić roladę na plastry o grubości 3 cm i poukładać je na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Zostawić na 20 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Ślimaczki piec ok. 20-25 minut. Po ostudzeniu można je polukrować.

 
źródło: http://smaker.pl/przepis-slimaczki-drozdzowe,120313,monialubi.html

Pstrąg pieczony w piekarniku

Dania główne

.

Składniki

  • 2 pstrągi wypatroszone
  • 3 łyżki masła
  • 1 ząbek czosnku
  • natka pietruszki (mniejsza połowa)
  • natka koperku (mniejsza połowa)
  • sól, pieprz
  • cytryna

Przygotowanie

 

Pstrąga należy umyć a następnie osuszyć. Delikatnie ponacinać, popieprzyć i posolić.

Masło wymieszać z koperkiem i pietruszką oraz przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Otrzymaną masę powkładać w nacięcia w rybie oraz do środka.

Wyciąć dwa kawałki foli aluminiowej i nasmarować pozostałą masą. Włożyć pstrąga do folii a na wierzch ułożyć plasterki cytryny. Delikatnie można go również wtedy skropić sokiem z cytryny. 
Folię zawinąć tak by w środku była przestrzeń, co spowoduje że rybka się upiecze a nie ugotuje.

Tak przygotowanego pstrąga pieczemy w folii przez 25 minut w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni

źródło: http://smaker.pl/przepis-pstrag-pieczony-w-piekarniku,120311,habibichi.html

Post Navigation

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

JoseRaSan66

Cuando Lo Pequeño Se Hace Visible...

%d blogerów lubi to: