Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the month “Luty, 2017”

Jajka, kurczak, boczek, szynka – z tych prostych składników zrobisz jedno z najwykwintniejszych dań

Znudziły Wam się klasyczne kotlety z piersi z kurczaka? Proponujemy więc bogatszą, a co ważniejsze ich smaczniejszą wersję – roladki z jajkiem, boczkiem, szynką i serem.

Wszystko czego potrzebujecie do ich przygotowania to:

  • podwójna pierś z kurczaka
  • kilka plasterków wędzonego boczku
  • kilka plasterków szynki 
  • kilka plasterków żółtego sera
  • 2 ugotowane na twardo jajka
  • 2-3 małe cebule

Na umytą, doprawioną pieprzem, solą i słodką papryką, pierś z kurczaka kładziemy plasterki boczku, żółtego sera, szynki oraz ugotowane na twardo jajka. Całość zawijamy tak, żeby jajka nie wypadły. Wkładamy do garnuszka, gdzie wcześniej delikatnie podsmażyliśmy cebulkę i zalewamy odrobiną wody. Przykrywamy i czekamy, aż kurczak się udusi. 

Proponujemy podawać z upieczonymi ziemniaczkami.

Tu zobaczycie cały przepis:

 

 

Przypomniało nam się coś innego. Cierpisz na wzdęcia? Z tego popularnego zioła zrobisz napar, który pomoże ci się ich pozbyć. Kliknij TUTAJ i zobacz!

źródło: http://niezwykle.pl/niezwykle/7,144981,21426611,jajka-kurczak-boczek-szynka-z-tych-prostych-skladnikow.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=SM&utm_campaign=FB_Niezwykle

Reklamy

Francuska szarlotka z kruszonką

Desery

Składniki

  • Ciasto:
  • 175 g miękkiego masła
  • 175 g cukru
  • olejek cytrynowy
  • 4 jajka
  • 400 g mąki
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5-6 jabłek
  • 100g rodzynek namoczonych w rumie
  • 1 słoik dżemu pomarańczowego
  • Kruszonka:
  • 200 g mąki
  • 100 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 150 g zimnego masła

Przygotowanie

 

Masło utrzeć z cukrem i jajkami. Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć w niej równomiernie ciasto.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na cienkie plasterki. Razem z rodzynkami położyć na cieście. Dżem wymieszać z łyżką wody i posmarować jabłka.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni.

Z mąki, cukru, masła i cukru waniliowego zagnieść kruszonkę i zetrzeć lub pokruszyć na przygotowane ciasto. Piec 35-40 minut.

źródło: http://smaker.pl/przepis-francuska-szarlotka-z-kruszonka,120828,monialubi.html

kotlety jajeczne z kaszą jaglaną…

Dania główne

Składniki

  • 1/3 szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 1 szklanka wody
  • 4 jajka
  • sól ,pieprz
  • 1 łyżka bułki tartej
  • koperek, natka pietruszki
  • bułka tarta do obtoczenia gotowych kotletów

Przygotowanie

 

Kaszę płuczemy na sitku pod bieżącą wodą. Przekładamy do garnka z 1 szklanką wody i gotujemy pod przykryciem ok 15-20 minut.

3 jajka gotujemy na twardo. Obieramy, rozgniatamy widelcem, dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną, surowe jajko, jedną łyżkę bułki tartej, koperek oraz natkę pietruszki.
Mieszamy wszystko na jednolitą masę, doprawiając solą i pieprzem.

Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oliwie z dwóch stron na rumiano.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kotlety-jajeczne-z-kasza-jaglana,120810,izaa-a.html

Klasyczna rybka z frytkami

Dania główne

Składniki

Przygotowanie

 

Przygotować frytki:
Jeśli decydujemy się je smażyć możemy całość gotowania robić równolegle. Jeśli wolimy frytki beztłuszczowe np. z piekarnika, należy wcześniej rozgrzać piekarnik i wstawić frytki przed przygotowaniem ryby. Pozwoli nam to skończyć frytki i rybę aby wszystko było ciepłe.
Filet umyć, zostawić na desce do wyschnięcia lub odsączyć wodę ręcznikiem kuchennym. Przygotować głębokie naczynie na jajko, dwie deski jedna na ryby, druga na mąkę i przyprawy.

Filety oprószyć ziołami, a następnie mąką. Zanurzyć w jajku i lekko dźgać widelcem.

Na głębokiej patelni, rozgrzewamy olej słonecznikowy aż olej zacznie lekko skwierczeć. Delikatnie i dokładnie nakładamy filet na patelnię, uważając by się nie poparzyć. Smażymy na średnim ogniu przez 6 minut.

Podawać od razu razem z frytkami i ulubioną surówką.

źródło: http://smaker.pl/przepis-klasyczna-rybka-z-frytkami,120752,thesecret.html
 

Sałatka paseczkowa

Sałatka paseczkowa

Składniki:

30 dag szynki w plasterkach
30 dag żółtego sera w plasterkach
1 czerwona papryka
5 ogórków korniszonów
pęczek szczypiorku
8 łyżek majonezu
pieprz

Sposób wykonania:

Szynkę, żółty ser i czerwoną paprykę pokroić w paski. Korniszony pokroić w paski i odcisnąć z soku. Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Białka jajek pokroić w paski, a żółtka pokruszyć. Szczypiorek opłukać, osuszyć i drobno pokroić.

 

Do miski przełożyć szynkę, żółty ser, czerwoną paprykę, korniszony, jajka i szczypiorek. Dodać majonez, sól i pieprz do smaku. Wszystko razem wymieszać i schłodzić w lodówce.

źródło: https://www.smaczny.pl/przepis,salatka_paseczkowa

Krewetki w sosie pomidorowym z fetą

Przekąski

Składniki

  • 10 średnich krewetek
  • 50 g sera feta
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka poszatkowanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Przygotowanie

 

Do tego przepisu użyłam krewetek już obranych, mrożonych. Rozmrażamy je w letniej wodzie, osuszamy. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, smażymy 2 minuty na średnim ogniu. Dodajemy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy całość 5 minut. Do całości dorzucamy krewetki, dusimy je około 5 minut, w połowie duszenia odwracamy je. Zawartość patelni posypujemy natką i rozkruszoną fetą.

źródło: http://smaker.pl/przepis-krewetki-w-sosie-pomidorowym-z-feta,123827,kardamonovy.html

halibut w sosie szpinakowym

Dania główne

Składniki

  • halibut surowy – ok. 150g/osobę
  • szpinak baby – paczka 250 g
  • czosnek niedźwiedzi – 1/2 łyżeczki
  • sól, pieprz – szczypta do smaku
  • brokuły (opcjonalnie, jeśli akurat są ugotowane )

Przygotowanie

 

Szpinak myję, lekko osuszam, siekam i wrzucam na rozgrzaną patelnię.
Dodaję czosnek niedźwiedzi i odrobinę świeżo mielonego pieprzu.
Mieszam aż zmięknie i puści sok. Jakieś 5 min.

Halibuta dokładnie myję, kroję na porcje, delikatnie solę, wkładam do naczynia żaroodpornego i zalewam sosem szpinakowym.

Podoba mi się dużo zieleni na talerzu, a mam w lodówce gotowane brokuły (były wczoraj na obiad, więc zostawiłam kilka różyczek). Dorzucam je do naczynia z rybą (nie jest to konieczne).

Tak przygotowanego halibuta wkładam do piekarnika na 15 minut na 160 stopni. To bardzo delikatna ryba i szybko się piecze, wię tyle wystarczy 300-400 gramom. Jeśli przygotowuję więcej porcji lub kawałki są duże, wydłużam czas pieczenia, ale nigdy nie piekłam dłużej niż 30 minut.

Wyłożoną na talerz rybę, polewam sosem z pieczenia.

Aneks:
Halibut jest wystarczająco tłustą rybą i ten tłuszcz jest zdrowym tłuszczem, więc nie dodaję żadnych olejów, oliw ani masła – ani do sosu szpinakowego, ani do ryby.
Używam czosnku niedźwiedziego, bo daje delikatny aromat i nie zabija smaku ryby.

źródło:http://smaker.pl/przepis-halibut-w-sosie-szpinakowym,123863,domowapiwniczka.html

Pesto z cukinii

Dodatki

Składniki

  • cukinia zielona 3 szt.
  • czosnek 3 ząbki
  • Oliwa z oliwek 100ml
  • Sezam 3 łyżki
  • szpinak świeży 3 garście
  • sól 1 łyżeczka
  • sok z cytryny 1-2 łyżki
  • sos sojowy 0,5 łyżeczki
  • płatki chili świeżo mielone 1 szczypta

Przygotowanie

 

Do blendera wrzucamy uprażony na suchej patelni sezam, posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i szpinak. Rozdrabniamy.

Cukinię razem ze skórą kroimy w średniej wielkości kostkę, podsmażamy około 10 minut na 100 ml oliwy, dodając chili i sól.

Miękką cukinię przekładamy razem z oliwą na której się dusiła, do pozostałych składników w blenderze, doprawiamy sosem sojowym i sokiem z cytryny.
Miksujemy całość do uzyskania gładkiego pesto.

źródło: http://smaker.pl/przepis-pesto-z-cukinii,120737,niepieprz.html

Jajecznica na śmietanie

Śniadania

Składniki

  • 4 jajka kurze
  • śmietana 18 %
  • Sól
  • pieczywo chrupkie

Przygotowanie

 

Jajka zbijamy do szklanki i mieszamy.
śmietanę wlewamy na patelnię i lekko podgrzewamy.
Następnie na patelnię wlewamy jajka i mieszamy ze śmietaną.
Podgrzewamy do osiągnięcia stałej masy i w zależności od tego
czy lubimy bardziej gęste czy mniej podgrzewamy.
Gotową jajecznicę wykładamy na talerz.
Bardzo dobrze smakuje ze świeżą bułką z masłem.

źródło:  http://smaker.pl/przepis-jajecznica-na-smietanie,120718,anhem.html

Ziemniaki z mizerią i sadzonym jajkiem

Dania główne

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 10 jaj
  • 330g śmietany gęstej 18%
  • 2 ogórki szklarniowe lub 500g gruntowych
  • Sól i pieprz do smaku
  • Tłuszcz do smażenia jaj

Przygotowanie

 

Ziemniaki umyć, obrać i opłukać. Gotować w osolonej wodzie do uzyskania miękkości. Odlać wodę i odparować.

W międzyczasie obrać ogórki, pokroić w cienkie talarki, osolić i odstawić.
Ogórki puszczą sok, który później należy odlać. Ogórki przed podaniem zaciągnąć śmietaną i doprawić pieprzem.

Na patelni rozgrzać tłuszcz, usmażyć jajka

źródło: http://smaker.pl/przepis-ziemniaki-z-mizeria-i-sadzonym-jajkiem,120712,pysiagotuje.html

Post Navigation

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

JoseRaSan66

Cuando Lo Pequeño Se Hace Visible...

%d blogerów lubi to: