Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the month “Maj, 2017”

deser Truskawkowa fantazja

deser Truskawkowa fantazja

Składniki

  • SKŁADNIKI na 4 desery w szklankach 250 ml
  • -1 galaretka truskawkowa -1,5 szklanki mleka
  • -4 łyżki kaszy manny błyskawicznej -5 łyżek przegotowanego i zimnego mleka
  • -200ml śmietany 30 lub 36% -truskawki około 15-20 sztuk
  • -3 łyżki cukru -1,5 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 450ml gorącej wody, gdy ostygnie, wlewamy ją do szklanek, około 1/2 szklanki Następnie szklanki wsadzamy do lodówki ale tak by były pochylone, nada to deserowi piękny wygląd.

Najlepiej postawić je na wytłaczankach z jajek, lub oprzeć o ściankę lodówki.

Gdy galaretka w szklankach stężeje przechodzimy do dalszej pracy.

Około 10 małych truskawek blendujemy na mus.W garnku gotujemy 1,5 szklanki mleka z 3 łyżkami cukru.

Do gotującego mleka wsypujemy kaszę mannę, i dokładnie mieszamy by nie było grudek i gotujemy do gęstości.

Następie chwilę studzimy, dodajemy zimne mleko i miksujemy na najwyższych obrotach.

Następnie dodajemy mus z truskawek.

Miksujemy.

kaszkę dajemy do szklanek.

Wkładamy do lodówki.
Po 20 minutach ubijamy śmietanę z 1,5 łyżka cukru pudru, dekorujemy nią desery, a na śmietanę wykładamy truskawki.

źródło: https://smaker.pl/przepis-deser-truskawkowa-fantazja,151420,smaki-katriny.html
Reklamy

Sałatka ziemniaczana z twarogiem – idealna do grilla

Sałatka ziemniaczana z twarogiem - idealna do grilla

Składniki

  • 6-7 młodych ziemniaków
  • 3 ogórki małosolne
  • 200 g twarogu
  • 300 g jogurtu greckiego
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • sól, pieprz

Przygotowanie

 

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Studzimy, kroimy w kostkę. Ogórki małosolne kroimy w plastry lub półplastry. Szczypior siekamy.

W miseczce mieszamy twaróg z jogurtem greckim. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Przed podaniem schładzamy.

źródło: https://smaker.pl/przepis-salatka-ziemniaczana-z-twarogiem-idealna-do-grilla,126630,szefowa-kuchni.html

Mrożona kawa

kawa

Składniki

1 szklanka zaparzonej kawy ( zamrożonej )
1 szklanka mleka ( przegotowanego i ostudzonego )
1 łyżeczka cukru pudru
1 łyżeczka likieru ( użyłam orzechowego )

Sposób przygotowania przepisu:

Mrożona kawa

  • kawa1. Zaparzoną kawę przelewamy do foremki lub woreczka na kostki lodu i zamrażamy ( ja zawsze jak mi zostanie reszta kawy z ekspresu , przelewam ją do woreczków na lód i zamrażam , w ten sposób mam zawsze mrożoną kawę w pogotowiu 🙂 )

    Zamrożone kostki kawy przekładam do szklanek . Ostudzone , przegotowane mleko , przelewam do zakręcanej butelki i mocno wstrząsam by je spienić ( można użyć blendera ).

    Kostki kawy posypuję cukrem pudrem ( jeśli ktoś pije kawę bez cukru , można go pominąć ).

    Następnie zalewam odrobiną likieru . Całość zalewamy spienionym mlekiem. Wierzch można posypać odrobiną brązowego cukru lub wiórkami czekolady .

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mrozona-kawa-8

Młoda kapusta słodko-kwaśna

Młoda kapusta słodko-kwaśna

Składniki

Główka młodej kapusty
Łyżka oliwy z oliwek
Łyżka masła
Sól
Biały pieprz
2 łyżki cukru
2 łyżki octu winnego białego
Pól pęczka koperku

 

Sposób przygotowania przepisu:

Młoda kapusta słodko-kwaśna

  • Młoda kapusta słodko-kwaśna1. Kapustę myjemy, dzielimy na 4 części i szatkujemy. W garnku rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy łyżkę masła oraz poszatkowana kapustę. Przesmażamy i podlewamy wodą tak, aby przykryła kapustę. Wodę solimy, dodajmy cukier oraz ocet. Gotujemy do miękkości. Koperek drobno siekamy. Dodajemy do kapusty i mieszamy.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mloda-kapusta-slodko-kwasna-4

Koktajl na anemię

Koktajl na anemię

Składniki

  • 1 średniej wielkości burak
  • 2 jabłka
  • 1 pomarańcza
  • 1 marchew
  • odrobinę natki pietruszki
  • plasterek cytryny

Przygotowanie

 

Buraka, pomarańczę, marchew obieramy. Jabłka myjemy, kroimy na połówkę, usuwamy pestki. Wszystkie owoce i warzywa przeciskamy w wyciskarce lub sokowirówce.

źródło: https://smaker.pl/przepis-koktajl-na-anemie,126588,poprostupycha-asia.html

 

Marmurkowy sernik z kokosowymi wafelkami

Marmurkowy sernik z kokosowymi wafelkami

Składniki

Masa serowa

750 g serka mascarpone
400 ml jogurtu greckiego
400 ml mleka zagęszczonego
8 pełnych łyżek cukru pudru
3 łyżeczki wanilii w płynie lub 2 cukry waniliowe
9 łyżeczek żelatyny
300 g truskawek

Na spód:
4 wafelki kokosowe w czekoladzie 48 g każdy

Do dekoracji :
2 wafelki kokosowe w czekoladzie
truskawki
50 g czekolady mlecznej
3 łyżki mleka

 

Sposób przygotowania przepisu:

Marmurkowy sernik z kokosowymi wafelkami

  • 1. Wafelki pokroić na mniejsze kawałki, wyłożyć do tortownicy o średnicy 26cm.
    Truskawki zmiksować blenderem.
  • 2. Do serka dodać cukier, wanilię, mleko zagęszczone i jogurt, wszystko miksować, aż masa zrobi się sztywna. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szkl wrzącej wody, przestudzić, dodać do ubitej masy serowej cały czas miksując, dodać zmiksowane truskawki, delikatnie wymieszać tak aby powstał marmurek, masę wylać na wafelki.
  • 3. Deser wstawić do lodówki najlepiej na całą noc, następnego dnia udekorować pokrojonymi wafelkami, truskawkami i rozpuszczoną w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka czekoladą.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/marmurkowy-sernik-z-kokosowymi-wafelkami

Princessa

Princessa

Składniki

  • biszkopt z 8 jaj
  • krem:
  • serek homogenizowany waniliowy 2 szt
  • śmietana 30% 1/2 litra
  • cukier puder 2 łyżki
  • cukier 2 łyżki
  • żelatyna 3 łyżeczki
  • poncz:
  • kawa rozpuszczalna 5 łyżeczek
  • cappuccino rumowe 7 łyżeczek
  • cukier
  • wafelek w czekoladzie 1 szt

Przygotowanie

 

1. kawę i cappuccino zalać 200 ml gorącej wody, posłodzić do smaku, wystudzić,
2. żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, dodać cukier, rozpuścić,
3. śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodać serki i zimną żelatynę,
4. biszkopt przekroić na pół, nasączyć ponczem, wyłożyć krem (zostawić trochę na posmarowanie wierzchu), przykryć drugim ciastem, nasączyć, posmarować kremem, na wierzch zetrzeć wafelka czekoladowego.

źródło: https://smaker.pl/przepis-princessa,122246,asia67.html

Lody rabarbarowe

Lody rabarbarowe

Składniki

RABARBAR:
• 500 g rabarbaru,
• 3 łyżki cukru,
MIESZANKA LODOWA:
• 1,5 szklanki mleka,
• 1,5 szklanki śmietany kremówki,
• 200 g cukru,
• 1 cukier waniliowy,
• 6 ziółek

Sposób przygotowania przepisu:

Lody rabarbarowe

  • Lody rabarbarowe1. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym oraz ½ szklanki mleka na puszystą masę. W garnku zagotuj śmietanę z pozostałym mlekiem. Na gotujące się mleko wlej masę jajeczną. Chwilkę podgrzewaj, aż masa zgęstnieje. Masy nie wolno zagotować! Powinien powstać a’la budyń, masa powinna oblepiać łyżkę. Odstaw masę do ostudzenia. Następnie masę schłodź w lodówce co najmniej przez kilka godzin.
  • Lody rabarbarowe2.
    Rabarbar potnij na 1-2 cm kawałki. Dodaj do niego cukier i podgrzewaj przez 7=10 minut na ogniu aż rabarbar się rozpadnie. Powinien powstać gęsty rabarbarowy mus. Rabarbar schłodź w lodówce przez kilka godzin.
    Schłodzoną mieszankę lodowa przełóż do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z jej instrukcją. Pod koniec mieszania lodów dodaj mus rabarbarowy. Lody przechowuj w zamrażarce.
  • 3. Jeśli nie masz maszyny do lodów to włóż masę lodową (wymieszaj od razu mieszankę lodową i rabarbar) do zamrażarki i co pół godziny rozmiksuj ją mikserem. Powtórz czynność kilka razy.
    Jeśli chcesz uzyskać ładny kolor lodów to wybieraj tylko czerwone łodygi, a z zielonych przygotuj np. kompot. Nie obieraj rabarbaru, nie jest to konieczne.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/lody-rabarbarowe-22

Sałatka z pieczonymi burakami

Sałatka z pieczonymi burakami

Składniki

  • 2 średnie buraki
  • 2 mandarynki
  • 100 g świeżego ogórka szklarniowego
  • pęczek szczypiorku
  • 100 g szynki parmeńskiej
  • Sos : 50 ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 1 łyżka miodu
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

 

Upiekłem buraki zawinięte w folię aluminiową, przez 1 ½ godziny, w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C. Po ostudzeniu i obraniu, 3/4 buraków pokroiłem w cienkie plastry a pozostałą część w słupki.
Mandarynki obrałem i wyfiletowałem, pokroiłem na cząstki.
Ogórka pokroiłem na talarki a następnie przeciąłem na pół.
Szczypiorek posiekałem.
Szynkę parmeńską porwałem na mniejsze kawałki.
Przygotowałem sos :
Wymieszałem oliwę, musztardę i miód, dodając sól i pieprz.
Na półmisku ułożyłem plastry buraków, na nich rozłożyłem szynkę, ogórka, mandarynki, całość posypałem szczypiorkiem i skropiłem sosem.
Oprószyłem sałatkę solą i pieprzem.

źródło: https://smaker.pl/przepis-salatka-z-pieczonymi-burakami,122240,obserwator.html

Jabłka w cieście

Jabłka w cieście

Składniki

CIASTO:

1 szkl mąki
1/2 szkl mleka
2 jaja
2 białka
1 łyżeczka cukru
sól
3 łyżki śmietany

PONADTO:

6 niewielkich jabłek
cukier puder
olej

 

Sposób przygotowania przepisu:

Jabłka w cieście

  • 1. Z mąki, mleka, 2 jaj, śmietany, cukru i szczypty soli przygotować ciasto.
  • 2. 2 białka ubić, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.
  • 3. Jabłka umyć, obrać, wydrążyć środki. Pokroić w plastry.
  • 4. Plastry jabłek zanurzać w cieście, smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.
  • 5. Usmażone jabłka w cieście odkładać na chwilę na papierowy ręcznik.
  • 6. Gotowe oprószyć cukrem pudrem.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/jablka-w-ciescie

Post Navigation

życie umysłowe

Najlepszy blog o rzeczach oczywistych. Niby oczywistych

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

%d blogerów lubi to: