Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “alkohol”

Słodka nalewka czereśniowa

Słodka nalewka czereśniowa: sprawdzony przepis na smak lata [WIDEO]

Składniki

  • 1 kg bardzo dojrzałych, słodkich czarnych czereśni
  • 1 l spirytusu
  • 0,4 l wody
  • 50 dag cukru

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Czereśnie oczyszczamy z ogonków, płuczemy, suszymy i wydrylowane  wsypujemy do gąsiorka (razem z sokiem).
  2. W oddzielnym naczyniu mieszamy spirytus z przegotowaną i ostudzoną wodą.
  3. Otrzymanym roztworem zalewamy czereśnie, gąsior korkujemy i odstawiamy na 10 dni w ciepłe, zaciemnione miejsce.
  4. Po tym czasie przesączamy nalewkę przez gazę do innego naczynia.
  5. Czereśnie zasypujemy cukrem, mieszamy, wstrząsając, gąsiorek zawiązujemy gazą i ponownie odstawiamy w ciepłe, zaciemnione miejsce na tydzień do momentu, aż rozpuści się cukier.
  6. Po upływie tego czasu otrzymany płyn przesączamy przez gazę, wlewamy do naczynia z nalewką, mieszamy i odstawiamy na 24 godziny.
  7. Gotową słodką nalewkę na czereśniach należy wlać do półlitrowych butelek, zakorkować i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu co najmniej cztery miesiące.

źródło: http://beszamel.se.pl/przetwory/slodka-nalewka-czeresniowa-smak-lata-sprawdzony-przepis,4523/?utm_source=traqli&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_beszamel&tqid=jOblN318Hh8Bnbx3x1_Tf0n9wOXHJ306wN3FIsAQ

Reklamy

Nalewka truskawkowa

Nalewka truskawkowa

Składniki

  • -800g truskawek -1 szkl cukru -sok z 1 cytryny
  • -0,5 szkl cukru -1 szkl wody -1 szkl wódki
  • -1 szkl spirytusu

Przygotowanie

 

Truskawki pozbawiamy szypułek i kroimy na połówki.
Dajemy je do dużego słoja, warstwami, raz truskawki raz cukier.

Całość zamykamy i odkładamy w jasne miejsce na około 24 godziny, tak by truskawki puściły sok a cukier się rozpuścił.

Następnie wlewamy do truskawek alkohol oraz 0,5 szkl wody. (jeśli chcecie mocniejszą nalewkę możecie dodać więcej alkoholu)

Zamykamy słój i wstawiamy go z chłodne oraz ciemne miejsce-ja miałam go w szafce w kuchni.

Czekamy tydzień 

Po tygodniu 

robimy syrop z 0,5 szklanki cukru i 0,5 szklanki wody.
Studzimy, dodajemy sok z cytryny.

Nalewkę przecedzamy przez sitko, potem przez gazę.
Wlewamy ją do syropu z cytryną.Całość ponownie przecedzamy przez gazę.

Wlewamy do butelek i gotowe :-)Wiadomo, nalewka jest najlepsza jak postoi dłużej.

Jest pyszna

źródło: https://smaker.pl/przepis-nalewka-truskawkowa,162457,smaki-katriny.html

Aromatyczna orzechówka

Aromatyczna orzechówka

Składniki

(na około 1l)
10 zielonych orzechów
200 ml spirytusu
200 ml wódki orzechowej (u mnie Soplica) lub opcjonalnie zwykłej
150 g cukru
250 ml wody
laska cynamonu
3 ziarna pieprzu
½ anyżu gwieździstego

Sposób przygotowania przepisu:

Aromatyczna orzechówka

  • Aromatyczna orzechówka1. Orzechy najlepiej zerwać na przełomie czerwca i lipca. Do orzechówki używa się orzechów, które jeszcze nie uformowały zdrewniałej łupinki. Jeżeli bez problemu możemy je pokroić to z pewnością będą dobre.
    Do pracy z orzechami polecam silikonowe rękawiczki (chyba że lubicie mieć przez kilka dni brązowe, „brudne” dłonie ;)).
  • Aromatyczna orzechówka2. Orzechy kroimy w ćwiartki i wkładamy do słoja. Spirytus mieszamy z wódką orzechową i zalewamy orzechy.
  • Aromatyczna orzechówka3. Zostawiamy w zakręconym naczyniu na 7 dni. Spotkałam się z opinią, że słój powinien stać na słońcu, bo wytrąca się toksyczna substancja, która powinna się rozłożyć. Nie udało mi się tej informacji nigdzie potwierdzić. Mój nastaw stał w szafie 😉
  • Aromatyczna orzechówka4. Po tygodniu przygotowujemy syrop z 250ml wody i 150g cukru. Syrop studzimy i dodajemy laskę cynamonu, ziarna czarnego pieprzu i anyż gwieździsty.
    Syrop z przyprawami dodajemy do nastawu i pozostawiamy na kolejne 4-6 tygodni.
    Po tym czasie filtrujemy i rozlewamy do butelek. Zasadniczo orzechówkę można już spożywać ale polecam nieco się wstrzymać i dać jej się dobrze przegryźć. Im dłużej leżakuje tym aromaty lepiej się połączą.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/aromatyczna-orzechowka-8

Ajerkoniak

Napoje

Składniki

  • 8 dużych jajek
  • 250 g drobnego cukru
  • 500 ml mleka 3,2%
  • 250 ml spirytusu
  • 2 cukry wanilinowe
  • lub
  • 200 ml mleka
  • 500 ml wódki

Przygotowanie

 

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodajemy mleko, spirytus (wódkę), cały czas ucierając na najmniejszych obrotach. Gotowy ajerkoniak rozlewamy do butelek i odstawiamy. Po kilku godzinach ajerkoniak troszkę opadnie, więc można uzupełnić butelki do pełna. Dobrze jest co jakiś czas potrząsnąć butelkami.

źródło: https://smaker.pl/przepis-ajerkoniak,121909,jagodzianka17.html

Imbirówka

Napoje

Składniki

  • Woda – 3/4 l
  • Cukier – 1/2 szkl.
  • Świeży imbir – 100 g
  • Skórka z cytryny – z 1 szt.
  • Sok z cytryny – z 2 szt.
  • Anyż – 2 gwiazdki
  • Goździki – 3 szt.
  • Cynamon – kawałek laski
  • Miód – 5 łyżek
  • Spirytus – 1/2 l

Przygotowanie

 

Wodę zagotowujemy, dodajemy obrany i starty na drobnych oczkach imbir, startą skórkę z cytryny, cukier, goździki, anyż, cynamon – całość gotujemy przez 3 minuty. Następnie dodajemy sok z cytryn. Studzimy, dodajemy miód i dokładnie mieszamy. Następnego dnia filtrujemy przez gazę i łączymy ze spirytusem. Przelewamy do butelek, chowamy w ciemne miejsce na 2 tygodnie, pamiętając by co kilka dni potrząsać butelkami w celu wymieszania całości. Z przepisu wyszedł mi 1 litr 200 ml imbirówki. Po 2 tygodniach możemy pić na zdrowie 

źródło: https://smaker.pl/przepis-imbirowka,121505,natalerzuagnes.html

Cytrynówka

Napoje

Składniki

  • Cytryna – 4 szt.
  • Cukier – 2 szkl.
  • Woda – 2 szkl.
  • Spirytus – 1/2 litra
  • Cukier waniliowy – 1 opakowanie

Przygotowanie

 

Cytryny dokładnie myjemy i wycieramy. Skórkę z 2 cytryn obieramy bardzo cienko. Zagotowujemy wodę z cukrami i skórkami z 2 cytryn. Gotujemy na wolnym ogniu 5 min. Wyciągamy skórkę z cytryn, studzimy. Dodajemy sok wyciśnięty z 4 cytryn (bez pestek) oraz spirytus. Mieszamy i rozlewamy do butelek. Odstawiamy na kilka tygodni. Z przepisu wychodzi niecałe 2 litry nalewki.

źródło: https://smaker.pl/przepis-cytrynowka,121506,natalerzuagnes.html

Post Navigation

Pozdrowienia z podróży

Podróże, fotografia i motoryzacja. Sprawdź jaka jest prawda. Lubimy poruszać tematy zarówno społeczne, podróżnicze czy takie zwykłe z życia codziennego. Baw się dobrze! Zachęcamy do komentowania i dzielenia się swoimi opiniami, dla nas Twoje zdanie też się liczy. Nasz kanał YouTube: https://bit.ly/2wphaAz

PIESZO PRZEZ LAS

Włóczęga i turystyka leśna

życie umysłowe

Najlepszy blog o rzeczach oczywistych. Niby oczywistych

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi... Literatura dla wesołych inaczej.

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

%d blogerów lubi to: