Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “alkohol”

Aromatyczna orzechówka

Aromatyczna orzechówka

Składniki

(na około 1l)
10 zielonych orzechów
200 ml spirytusu
200 ml wódki orzechowej (u mnie Soplica) lub opcjonalnie zwykłej
150 g cukru
250 ml wody
laska cynamonu
3 ziarna pieprzu
½ anyżu gwieździstego

Sposób przygotowania przepisu:

Aromatyczna orzechówka

  • Aromatyczna orzechówka1. Orzechy najlepiej zerwać na przełomie czerwca i lipca. Do orzechówki używa się orzechów, które jeszcze nie uformowały zdrewniałej łupinki. Jeżeli bez problemu możemy je pokroić to z pewnością będą dobre.
    Do pracy z orzechami polecam silikonowe rękawiczki (chyba że lubicie mieć przez kilka dni brązowe, „brudne” dłonie ;)).
  • Aromatyczna orzechówka2. Orzechy kroimy w ćwiartki i wkładamy do słoja. Spirytus mieszamy z wódką orzechową i zalewamy orzechy.
  • Aromatyczna orzechówka3. Zostawiamy w zakręconym naczyniu na 7 dni. Spotkałam się z opinią, że słój powinien stać na słońcu, bo wytrąca się toksyczna substancja, która powinna się rozłożyć. Nie udało mi się tej informacji nigdzie potwierdzić. Mój nastaw stał w szafie 😉
  • Aromatyczna orzechówka4. Po tygodniu przygotowujemy syrop z 250ml wody i 150g cukru. Syrop studzimy i dodajemy laskę cynamonu, ziarna czarnego pieprzu i anyż gwieździsty.
    Syrop z przyprawami dodajemy do nastawu i pozostawiamy na kolejne 4-6 tygodni.
    Po tym czasie filtrujemy i rozlewamy do butelek. Zasadniczo orzechówkę można już spożywać ale polecam nieco się wstrzymać i dać jej się dobrze przegryźć. Im dłużej leżakuje tym aromaty lepiej się połączą.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/aromatyczna-orzechowka-8

Reklamy

Ajerkoniak

Napoje

Składniki

  • 8 dużych jajek
  • 250 g drobnego cukru
  • 500 ml mleka 3,2%
  • 250 ml spirytusu
  • 2 cukry wanilinowe
  • lub
  • 200 ml mleka
  • 500 ml wódki

Przygotowanie

 

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodajemy mleko, spirytus (wódkę), cały czas ucierając na najmniejszych obrotach. Gotowy ajerkoniak rozlewamy do butelek i odstawiamy. Po kilku godzinach ajerkoniak troszkę opadnie, więc można uzupełnić butelki do pełna. Dobrze jest co jakiś czas potrząsnąć butelkami.

źródło: https://smaker.pl/przepis-ajerkoniak,121909,jagodzianka17.html

Imbirówka

Napoje

Składniki

  • Woda – 3/4 l
  • Cukier – 1/2 szkl.
  • Świeży imbir – 100 g
  • Skórka z cytryny – z 1 szt.
  • Sok z cytryny – z 2 szt.
  • Anyż – 2 gwiazdki
  • Goździki – 3 szt.
  • Cynamon – kawałek laski
  • Miód – 5 łyżek
  • Spirytus – 1/2 l

Przygotowanie

 

Wodę zagotowujemy, dodajemy obrany i starty na drobnych oczkach imbir, startą skórkę z cytryny, cukier, goździki, anyż, cynamon – całość gotujemy przez 3 minuty. Następnie dodajemy sok z cytryn. Studzimy, dodajemy miód i dokładnie mieszamy. Następnego dnia filtrujemy przez gazę i łączymy ze spirytusem. Przelewamy do butelek, chowamy w ciemne miejsce na 2 tygodnie, pamiętając by co kilka dni potrząsać butelkami w celu wymieszania całości. Z przepisu wyszedł mi 1 litr 200 ml imbirówki. Po 2 tygodniach możemy pić na zdrowie 

źródło: https://smaker.pl/przepis-imbirowka,121505,natalerzuagnes.html

Cytrynówka

Napoje

Składniki

  • Cytryna – 4 szt.
  • Cukier – 2 szkl.
  • Woda – 2 szkl.
  • Spirytus – 1/2 litra
  • Cukier waniliowy – 1 opakowanie

Przygotowanie

 

Cytryny dokładnie myjemy i wycieramy. Skórkę z 2 cytryn obieramy bardzo cienko. Zagotowujemy wodę z cukrami i skórkami z 2 cytryn. Gotujemy na wolnym ogniu 5 min. Wyciągamy skórkę z cytryn, studzimy. Dodajemy sok wyciśnięty z 4 cytryn (bez pestek) oraz spirytus. Mieszamy i rozlewamy do butelek. Odstawiamy na kilka tygodni. Z przepisu wychodzi niecałe 2 litry nalewki.

źródło: https://smaker.pl/przepis-cytrynowka,121506,natalerzuagnes.html

Post Navigation

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

JoseRaSan66

Cuando Lo Pequeño Se Hace Visible...

%d blogerów lubi to: