Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “ciasto jogurtowe z owocami”

tort wiśniowo-waniliowy…

Desery

Składniki

  • biszkopt:
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • krem:
  • 4 żółtka
  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. mleka i dodatkowo do rozrobienia mąki ok 0,5 szkl
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 kostka masła
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • dodatkowo:
  • 1 szklanka wiśni (mogą być mrożone)
  • laska wanilii
  • pół białej czekolady startej na tarce do dekoracji

Przygotowanie

 

biszkopt:

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier, dalej ubijając. Dodajemy po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki należy razem wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta ja to już robię łyżką.

krem:

żółtka ucieramy z cukrem tak mniej więcej bo cukier nie musi się do końca rozpuścić. Mąkę rozrobić w 1/3 szkl mleka. Całą szklankę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Wlać rozrobioną mąkę do gotującego mleka i chwile podgotować na małym ogniu ciągle mieszając. Odstawić na 5 minut. Kiedy nam już chwilkę przestygnie wlewamy masę z żółtek i mieszamy. Gotujemy ok 7 minut na małym ogniu ciągle mieszając, należy uważać żeby nie przypalić. Powstanie nam gęsty budyń. Wystudzić (to bardzo ważne, żeby był zimny; ja biszkopt jak i tą masę zawsze robię dzień wcześniej) Połączyć z miękkim masłem. Krem dzielimy na 2 części do jednej dodajemy wyskrobane ziarnka z wanilii a do drugiej zblendowane wiśnie.

nasączenie:
jak zwykle robię na oko ; ) całości ma być szklanka (250 ml) a w tej szklance znajduje się: wódka, woda, sok z cytryny, cukier.

Biszkopt dzielimy na cztery części. Nasączamy płaty biszkoptu, przekładamy kremami. Dekorujemy i wstawiamy do lodówki najlepiej na noc.

źródło: https://smaker.pl/przepis-tort-wisniowo-waniliowy,121914,izaa-a.html
Reklamy

jogurtowe z owocami

Desery

Składniki

  • 3 szklanki mąki pszennej tortowej (koniecznie tortowej, zobaczycie różnicę)
  • 1 szklanka oleju, 1 pełna i 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2 płaskie łyżki cukru waniliowego, 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jaja (M), 300 gramów gęstego jogurtu (najlepiej greckiego)
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (40 g)
  • około 500 – 700 gramów owoców (u mnie rabarbar, najpierw zasypany cukrem, a potem dokładnie osączony na sitku)
  • paczuszka kisielu o dowolnym smaku lub 1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, jeśli z owoców leje się sok)
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie

 
  1. Jaja, jogurt, olej wyjmujemy z lodówki odpowiednio wcześniej by nabrały temp. pokojowej.
    Uwaga, jeśli owoce lub rabarbar są mega soczyste (na przykład truskawki rozmrożone lub bardzo dojrzałe, brzoskwinie, zwłaszcza świeże), możemy, przed położeniem ich na ciasto delikatnie wymieszać z paczką kisielu o dowolnym smaku lub z mąką ziemniaczaną, wchłoną sok i ograniczą ryzyko zakalca.
    Owoce, z których nie leje się sok, na przykład agrest, porzeczki, borówka nie wymagają dodatku skrobi, wykładamy je po prostu na ciasto.

    W dużej misce całe jaja miksujemy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na piankę, na najszybszych obrotach przez powiedzmy 3 minutki.
    Potem do masy wlewamy olej i dodajemy jogurt, mieszamy rózgą lub energicznie łyżką.
    Mąkę przesiewamy z budyniem i proszkiem do pieczenia, dosypujemy partiami (powiedzmy 3 – 4) do ciasta, mieszamy energicznie rózgą do połączenia składników, tak by nie było grudek.
    Prostokątną blaszkę o wymiarach 25×40 cm wyścielamy papierem do pieczenia, wykładamy ciasto, wierzch posypujemy owocami (nie wciskałam ich w ciasto).
    Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, wkładamy blachę i pieczemy około 50 minut, do suchego patyczka.
    Studzimy przez pierwsze 30 minut przy uchylonych drzwiczkach, potem wyjmujemy na blat i posypujemy obficie cukrem pudrem.

 

źródło: http://smaker.pl/przepis-jogurtowe-z-owocami-niezawodne,117714,ewaaa.html

Post Navigation

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

JoseRaSan66

Cuando Lo Pequeño Se Hace Visible...

%d blogerów lubi to: