Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “klopsy”

Klopsiki z Piersi Kurczaka z Kaszą Gryczaną Zapiekane w Sosie Pomidorowym.

Klopsiki z Piersi Kurczaka z Kaszą Gryczaną Zapiekane w Sosie Pomidorowym.

Składniki

  • 14 szt.
  • 400 g piersi z kurczaka
  • pół woreczka kaszy gryczanej
  • 1 duża marchewka
  • średnia cebula
  • 1,5 łyżki mąki pszennej
  • 500 ml passaty pomidorowej
  • sól,pieprz
  • ulubiona przyprawa do drobiu
  • olej

Przygotowanie

 

Ugotować woreczek kaszy gryczanej w osolonej wodzie i wystudzić,pierś pokroić na mniejsze kawałki i zmielić w maszynce,lub można kupić gotowe mielone z piersi kurczaka,na patelnie wlać niedużo oleju,wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i obraną,startą na tarce,na dużych oczkach marchewkę,

 

smażyć na małym ogniu i wystudzić.
Do zmielonego mięsa wrzucamy kaszę,marchewkę z cebulką,

 

sól,pieprz,ulubioną przyprawę do drobiu,oraz mąkę,wszystko dokładnie mieszamy

 

i formujemy w rękach klopsiki,aby łatwiej było kulać klopsiki dobrze jest nawilżać ręce pod cienkim strumieniem wody.

Klopsiki układamy na dnie naczynia żaroodpornego,i zalewamy przyprawioną passatą pomidorową.

 

Wkładamy do piekarnika na 25-30 min i pieczemy w temp.180 C.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.

źródło: https://smaker.pl/przepis-klopsiki-z-piersi-kurczaka-z-kasza-gryczana-zapiekane-w-sosie-pomidorowym,163201,slodkoslodka83.html
Reklamy

Szwedzkie klopsiki

Dania główne

Składniki

  • garść świeżych poszatkowanych ziół (koperek, natka, szczypiorek)
  • 300 g mielonej wołowiny
  • 300 g mielonej wieprzowiny
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
  • 75 g bułki tartej
  • 100 ml śmietany 30%
  • 150 ml wody
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki dżemu porzeczkowego
  • 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • olej rzepakowy

Przygotowanie

 

Mięso, zioła, jajko, mleko, bułkę tartą i ziele angielskie dokładnie mieszamy w misce. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie, formujemy z mięsa niewielkiej wielkości klopsiki i obsmażamy na małym ogniu do zrumienienia (około 10-15 minut). Klopsiki przekładamy na talerz, z patelni pozbywamy się tłuszczu ze smażenia, wlewamy na nią sok z cytryny, śmietanę i wodę. Dokładamy dżem, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy do zredukowania płynu, sos musi być kremowy i nie za gęsty. Na patelnię dodajemy klopsiki, chwilę je gotujemy, posypujemy koperkiem. Podajemy z puree ziemniaczanym.
Przepis – Jamie Oliver.

źródło: https://smaker.pl/przepis-szwedzkie-klopsiki,121811,kardamonovy.html

Post Navigation

Pozdrowienia z podróży

Podróże, fotografia i motoryzacja. Sprawdź jaka jest prawda. Lubimy poruszać tematy zarówno społeczne, podróżnicze czy takie zwykłe z życia codziennego. Baw się dobrze! Zachęcamy do komentowania i dzielenia się swoimi opiniami, dla nas Twoje zdanie też się liczy. Nasz kanał YouTube: https://bit.ly/2wphaAz

PIESZO PRZEZ LAS

Włóczęga i turystyka leśna

życie umysłowe

Najlepszy blog o rzeczach oczywistych. Niby oczywistych

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi... Literatura dla wesołych inaczej.

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

%d blogerów lubi to: