Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “kopytka”

Kopytka.

Dania główne

Składniki

  • -Ziemniaki – 1 kg
  • -Jajko – 1 szt
  • -Mąka ziemniaczana – ok. 3/4 ilości ziemniaków
  • -Mąka pszenna – ok. 1/4 ilości ziemniaków
  • -Masło – 0,5 kostki
  • -Bułka tarta – 3 łyżki
  • -Cukier do posypania

Przygotowanie

 

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, przemielić przez maszynkę.

Dodać jajko i mąkę, zarobić ciasto.

Ciasto podzielić na 6 części .
Z każdej uformować wałek grubości palca i pociąć ukośne kawałki.

Gotować porcjami w osolonej wodzie przez ok. 6 minut od wypłynięcia

Masło roztopić w rondelku, dodać bułkę tartą i podsmażyć.

Ugotowane kopytka polać masłem z bułką tartą i posypać cukrem.

źródło: https://smaker.pl/przepis-kopytka,122047,balbinka568.html

Buraczane kopytka z odzysku

Przekąski

Składniki

  • 4 łyżki gotowanych ziemniaków
  • 1 burak, ugotowany, przetarty lub zmiksowany na puree
  • 1 jajko
  • około 1- 1,5 szklanki mąki
  • Cebulka do polania kopytek:
  • 1 cebula, poszatkowana
  • 1 łyżka oleju kokosowego/ słonecznikowego
  • sól, pieprz

Przygotowanie

 

Ziemniaki przeciskamy przez praskę, lub dokładnie rozgniatamy widelcem, dodajemy puree buraczane, jajko i mąkę. Zagniatamy. Nie powinno się kleić do rąk. W razie potrzeby dodaj mąki. Formujemy wałek, spłaszczamy i kroimy kopytka.
Zagotowujemy wodę w większym garnku i solimy ją.
Kopytka gotujemy do wypłynięcia. I polewamy rumianą cebulką.

źródło: https://smaker.pl/przepis-buraczane-kopytka-z-odzysku,121038,sliwkawegierka.html

Kopytka z sosem pieczarkowym

Dania główne

Składniki

  • -Ziemniaki – 1kg
  • -Jajko 1 szt
  • -Mąka ziemniaczana – ok 3/4 ilości ziemniaków
  • -Mąka pszenna – ok 1/4 ilości ziemniaków
  • -Pieczarki – 0,5 kg
  • -Pieprz, sól
  • -Olej do smażenia

Przygotowanie

 

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, przemielić przez maszynkę.

Dodać jajko i mąkę, zarobić ciasto.

Ciasto podzielić na 6 części. Z każdej uformować wałek grubości palca i pociąć na ukośne kawałki.

Gotować porcjami w osolonej wodzie przez ok.6 minut od wypłynięcia.

Pieczarki obrać opłukać i pokroić w paski. Podsmażyć na oleju, doprawić do smaku. Dodać wody zagotować, podbić śmietaną lub zagęścić mąką.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kopytka-z-sosem-pieczarkowym,120609,balbinka568.html

Kopytka

Dania główne

Składniki

  • 1 i 1/2 kg ugotowanych ziemniaków
  • 2 szklanki mąki ( 200 ml )
  • 2 surowe jaja

Przygotowanie

 

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy (powinny być zimne)
Przepuszczamy przez praskę. Dodajemy mąkę i jaja.
Składniki ugniatamy. Nie powinniśmy dosypywać więcej mąki do ciasta, Jedynie możemy podsypać blat.
Formujemy wałki a następnie tniemy nożem.
Gotujemy w osolonej wodzie. około 4 minuty od momentu wypłynięcia.
Woda nie powinna się bardzo gotować, tylko lekko wrzeć.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kopytka,120424,ciacho50.html
 

Kopytka

Kopytka - szybkie danie obiadowe na piątek

Składniki:

Ciasto na kopytka:
1/2 kg ziemniaków (waga po obraniu)
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać, ugotować i przecisnąć przez praskę. Przełożyć do miski, a gdy ostygną dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i jajko. Wszytko dokładnie razem wymieszać i wyrobić ręką gładkie ciasto. Podzielić na połowę, zrobić dwa wałki ciasta o średnicy około 3 cm i lekko spłaszczyć. Następnie pokroić w ukośne kopytka o grubości około 2 cm.

 

Kopytka wrzucić do wrzącej osolonej wody, gdy wypłyną pogotować jeszcze chwilkę i wyciągać łyżką cedzakową na talerze. Gorące kopytka polać zrumienioną bułką tartą na maśle. Można podawać również kopytka polane sosem pieczarkowym i z dodatkiem dowolnej surówki.

Podane składniki wystarczą na około 4 porcje.

źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,kopytka___szybkie_danie_obiadowe_na_piatek

 

Post Navigation

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

JoseRaSan66

Cuando Lo Pequeño Se Hace Visible...

%d blogerów lubi to: