Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “nalewka”

CZEREŚNIÓWKA NA KŁOPOTY ŻOŁĄDKOWE

Czereśniówka /123RF/PICSEL

Składniki

  • 1 kg dojrzałych czereśni
  • 1 l wódki
  • kilka goździków
  • 1/2 kg cukru
  • 50 dag wydrylowanych czereśni
  • 25 dag zielonego agrestu
  • 25 dag cukru 1

1. Umyte i przebrane czereśnie z pestkami (możesz też wydrylować owoce) wsyp do słoja i dodaj goździki. Wszystko zalej wódką, szczelnie zakręć i odstaw w nasłonecznione miejsce na 2 miesiące. Co kilka dni potrząsaj słojem, żeby wymieszać płyn z owocami.

2. Po tym czasie zlej nalewkę. Pozostałe w słoju owoce zasyp cukrem i ponownie odstaw do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści – około 2-3 tygodnie. Powstały syrop zlej z owoców, przefiltruj i dopraw nim odlany wcześniej alkohol. Od ilości wlanego syropu będzie zależała moc nalewki z czereśni. Ważne: możesz też część nalewki pozostawić w formie wytrawnej, a drugą część wymieszać ze słodką, przefiltrowaną nalewką. Wszystko to kwestia smaku.

3. Czereśniówkę przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Najlepiej będzie smakowała po 3 miesiącach. Ważne: nalewkę z czereśni możesz też przygotować na spirytusie 50%, a zamiast goździków dodać skórkę z cytryny i około 60 ml soku z cytryny.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/news-czeresniowka-na-klopoty-zoladkowe,nId,2226772#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

 

Reklamy

Słodka nalewka czereśniowa

Słodka nalewka czereśniowa: sprawdzony przepis na smak lata [WIDEO]

Składniki

  • 1 kg bardzo dojrzałych, słodkich czarnych czereśni
  • 1 l spirytusu
  • 0,4 l wody
  • 50 dag cukru

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Czereśnie oczyszczamy z ogonków, płuczemy, suszymy i wydrylowane  wsypujemy do gąsiorka (razem z sokiem).
  2. W oddzielnym naczyniu mieszamy spirytus z przegotowaną i ostudzoną wodą.
  3. Otrzymanym roztworem zalewamy czereśnie, gąsior korkujemy i odstawiamy na 10 dni w ciepłe, zaciemnione miejsce.
  4. Po tym czasie przesączamy nalewkę przez gazę do innego naczynia.
  5. Czereśnie zasypujemy cukrem, mieszamy, wstrząsając, gąsiorek zawiązujemy gazą i ponownie odstawiamy w ciepłe, zaciemnione miejsce na tydzień do momentu, aż rozpuści się cukier.
  6. Po upływie tego czasu otrzymany płyn przesączamy przez gazę, wlewamy do naczynia z nalewką, mieszamy i odstawiamy na 24 godziny.
  7. Gotową słodką nalewkę na czereśniach należy wlać do półlitrowych butelek, zakorkować i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu co najmniej cztery miesiące.

źródło: http://beszamel.se.pl/przetwory/slodka-nalewka-czeresniowa-smak-lata-sprawdzony-przepis,4523/?utm_source=traqli&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_beszamel&tqid=jOblN318Hh8Bnbx3x1_Tf0n9wOXHJ306wN3FIsAQ

Nalewka truskawkowa

Nalewka truskawkowa

Składniki

  • -800g truskawek -1 szkl cukru -sok z 1 cytryny
  • -0,5 szkl cukru -1 szkl wody -1 szkl wódki
  • -1 szkl spirytusu

Przygotowanie

 

Truskawki pozbawiamy szypułek i kroimy na połówki.
Dajemy je do dużego słoja, warstwami, raz truskawki raz cukier.

Całość zamykamy i odkładamy w jasne miejsce na około 24 godziny, tak by truskawki puściły sok a cukier się rozpuścił.

Następnie wlewamy do truskawek alkohol oraz 0,5 szkl wody. (jeśli chcecie mocniejszą nalewkę możecie dodać więcej alkoholu)

Zamykamy słój i wstawiamy go z chłodne oraz ciemne miejsce-ja miałam go w szafce w kuchni.

Czekamy tydzień 

Po tygodniu 

robimy syrop z 0,5 szklanki cukru i 0,5 szklanki wody.
Studzimy, dodajemy sok z cytryny.

Nalewkę przecedzamy przez sitko, potem przez gazę.
Wlewamy ją do syropu z cytryną.Całość ponownie przecedzamy przez gazę.

Wlewamy do butelek i gotowe :-)Wiadomo, nalewka jest najlepsza jak postoi dłużej.

Jest pyszna

źródło: https://smaker.pl/przepis-nalewka-truskawkowa,162457,smaki-katriny.html

Aromatyczna orzechówka

Aromatyczna orzechówka

Składniki

(na około 1l)
10 zielonych orzechów
200 ml spirytusu
200 ml wódki orzechowej (u mnie Soplica) lub opcjonalnie zwykłej
150 g cukru
250 ml wody
laska cynamonu
3 ziarna pieprzu
½ anyżu gwieździstego

Sposób przygotowania przepisu:

Aromatyczna orzechówka

  • Aromatyczna orzechówka1. Orzechy najlepiej zerwać na przełomie czerwca i lipca. Do orzechówki używa się orzechów, które jeszcze nie uformowały zdrewniałej łupinki. Jeżeli bez problemu możemy je pokroić to z pewnością będą dobre.
    Do pracy z orzechami polecam silikonowe rękawiczki (chyba że lubicie mieć przez kilka dni brązowe, „brudne” dłonie ;)).
  • Aromatyczna orzechówka2. Orzechy kroimy w ćwiartki i wkładamy do słoja. Spirytus mieszamy z wódką orzechową i zalewamy orzechy.
  • Aromatyczna orzechówka3. Zostawiamy w zakręconym naczyniu na 7 dni. Spotkałam się z opinią, że słój powinien stać na słońcu, bo wytrąca się toksyczna substancja, która powinna się rozłożyć. Nie udało mi się tej informacji nigdzie potwierdzić. Mój nastaw stał w szafie 😉
  • Aromatyczna orzechówka4. Po tygodniu przygotowujemy syrop z 250ml wody i 150g cukru. Syrop studzimy i dodajemy laskę cynamonu, ziarna czarnego pieprzu i anyż gwieździsty.
    Syrop z przyprawami dodajemy do nastawu i pozostawiamy na kolejne 4-6 tygodni.
    Po tym czasie filtrujemy i rozlewamy do butelek. Zasadniczo orzechówkę można już spożywać ale polecam nieco się wstrzymać i dać jej się dobrze przegryźć. Im dłużej leżakuje tym aromaty lepiej się połączą.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/aromatyczna-orzechowka-8

Nalewka truskawkowa

Nalewka truskawkowa

Składniki

truskawki – 1 kg
cukier – 1 szk.
wódka – 750 ml
cytryna duża – 1 szt.

Sposób przygotowania przepisu:

Nalewka truskawkowa

1. Z dokładnie umytych truskawek usunąć szypułki. Osuszone na ręczniku papierowym truskawki włożyć do słoja i zasypać cukrem. Słój ustawić na słońcu, w ciepłym miejscu na 24 godziny. Należy nim od czasu do czasu wstrząsać, aby łatwiej cukier mógł się rozpuścić.

2. Następnie do truskawek w soku dolać wódkę, zakręcić słój i odstawić na 5 tygodni do piwnicy.

3. Po upływie pięciu tygodni zlać nalewkę, dodać sok wyciśnięty z jednej cytryny. Następnie przefiltrować i rozlać do butelek.

4. Nalewkę odstawić do piwnicy na kolejne minimum 5 tygodni, ale oczywiście z każdym tygodniem jest smaczniejsza.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/nalewka-truskawkowa-2

Nalewka z zielonej herbaty

Napoje

Składniki

  • 5 łyżek zielonej herbaty
  • 1 litr wódki (możemy użyć także japońskiej Shōchū)
  • 150 g cukru
  • 180 ml wody

Przygotowanie

Liście zielonej herbaty przekładamy do słoja lub dużej butelki, zalewamy je wódką i odstawiamy na 3 dni. Codziennie mieszamy zawartość kilkukrotnie.

Po tym czasie cukier dodajemy do wody i gotujemy go do momentu jego całkowitego rozpuszczenia. Powstały syrop studzimy.

Wódkę filtrujemy przez sito i dokładnie mieszamy z wystudzonym syropem cukrowym. Następnie całość filtrujemy przez gazę, przelewamy do buteleczek i odstawiamy na około 3 miesiące w ciemne i chłodne miejsce.

Gotowa nalewka świetnie smakuje z listkami mięty i plastrem limonki.
Możemy ją też dodać do lekko ostudzonej herbaty i stosować jako napój rozgrzewający.

źródło: http://smaker.pl/przepis-nalewka-z-zielonej-herbaty,120371,futka.html

Post Navigation

Pozdrowienia z podróży

Podróże, fotografia i motoryzacja. Sprawdź jaka jest prawda. Lubimy poruszać tematy zarówno społeczne, podróżnicze czy takie zwykłe z życia codziennego. Baw się dobrze! Zachęcamy do komentowania i dzielenia się swoimi opiniami, dla nas Twoje zdanie też się liczy. Nasz kanał YouTube: https://bit.ly/2wphaAz

PIESZO PRZEZ LAS

Włóczęga i turystyka leśna

życie umysłowe

Najlepszy blog o rzeczach oczywistych. Niby oczywistych

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi... Literatura dla wesołych inaczej.

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

%d blogerów lubi to: