Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “ogórkowa”

Domowa ogórkowa

Zupy

Składniki

  • Kości wieprzowe ok. 50 dag
  • Ogórki kiszone 7-8 szt.
  • Marchew 5-6 szt.
  • Pietruszka 3-4 szt.
  • Seler 1 szt.
  • Ziemniaki 4 szt.
  • Por 1 szt
  • Ziele angielskie 8-9 szt.
  • Liść laurowy 5-7 szt.
  • Śmietana 2-3 łyżki
  • Mąka pszenna 2 łyżki
  • Sól
  • Pieprz
  • Masło 2 łyżki
  • Koperek 1 pęczek

Przygotowanie

 

Kości wieprzowe umyć. Gotować do miękkości w wodzie (ok. 3 litry) z dodatkiem soli, pieprzu, ziela angielskiego i liścia laurowego.

Marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Ugotowane kości wyjmujemy z wywaru, odcedzić również ziele angielskie i liście laurowe. Do tak przygotowanego wywaru wrzucamy warzywa i gotujemy do ich miękkości.

W między czasie zetrzeć kiszone ogórki na grubych oczkach.

Ogórki podsmażyć na masełku.

Pod koniec gotowania warzyw dodać por pokrojony w talarki i podsmażone ogórki. Całość gotować jeszcze chwilę.

Koperek umyć i drobno posiekać.

W misce wymieszać mąkę ze śmietaną hartując kilkoma łyżkami gorącej zupy.

Zahartowaną śmietanę z mąką wlać do zupy energicznie mieszając. Dodać posiekany koperek, doprawić solą i pieprzem, w razie potrzeby można dolać wody. Dokładnie wymieszać i zagotować.

Do zupy dodać obrane mięso z kości.

Podawać ze świeżym pieczywem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-domowa-ogorkowa,118119,pelen-brzuszek.html

 

Reklamy

Post Navigation

życie umysłowe

Najlepszy blog o rzeczach oczywistych. Niby oczywistych

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

%d blogerów lubi to: