Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “pstrąg”

Pieczony pstrąg z czosnkiem i świeżymi ziołami

Dania główne

Składniki

Przygotowanie

 

Rybę moczyć przez kilka godzin. Jeśli potrafimy można wyfiletować pstrąga, albo piec w całości.

Koperek i natkę pietruszki umyć i drobno posiekać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.

Masło wymieszać z częścią koperku i natki pietruszki oraz przeciśniętym czosnkiem.

Pstrąga posolić (ryba lubi dużo soli), doprawić pieprzem i pieprzem ziołowym, polać sokiem z cytryny, posypać koperkiem, natką pietruszki i nafaszerować masełkiem. Zawinąć w folię aluminiową. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 45-50 min.

Podawać z warzywami z patelni.

źródło: http://smaker.pl/przepis-pieczony-pstrag-z-czosnkiem-i-swiezymi-ziolami,118326,pelen-brzuszek.html
 

Pstrąg w maśle z kruszonką korzenną.

Pstrąg zawsze smakuje wyśmienicie. Źródło: www.sxc.hu, theswedish


Kruszonka korzenna:

100 g masła wymieszać z 50 g cukru. Następnie oddzielnie wymieszać 30 g kakao, mielony cynamon, goździk, kardamon, anyż z 150 g mąki. Całość połączyć i utrzeć na miał.


Pstrąg:

  • 2 filety z pstrąga
  • masło 100 g (2 łyżki)
  • olej 30 ml
  • sól, pieprz
Filety posolić i popieprzyć następnie na rozgrzaną patelnię wylać olej i dodać masło. Na tak przygotowana patelnię wykładamy filety skórą do dołu patelni teflonowej i smażymy około 2 min na średnim ogniu. Po określonym czasie polewamy gorącym tłuszczem wierzch ryby tak aby się ściął. Całość przekładamy na papier pergaminowy i posypujemy naszą kruszonką. Zapiekamy w piekarniku około 10 min w temp. 180 stopni C

 źródło: TVP

Post Navigation

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

JoseRaSan66

Cuando Lo Pequeño Se Hace Visible...

%d blogerów lubi to: