Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “śniadanie”

Racuchy na kefirze, z jabłkami

Znalezione obrazy dla zapytania RACUCHY NA KEFIRZE, Z JABŁKAMI

Składniki

  • jajka / 2 szt.
  • cukier / ¼ szklanki
  • cukier puder / do posypania
  • mąka pszenna / 2 szklanki
  • soda oczyszczona / ½ łyżeczki
  • olej lub oliwa z oliwek / do smażenia
  • kefir / 500 ml
  • sól / szczypta
  • jabłka / wg uznania

Połącz kefir z jajkami, dodaj sodę, cukier i sól, wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę. Nakładaj porcje ciasta na rozgrzany olej, obkładaj plasterkami jabłka. Smaż z obu stron.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/news-racuchy-na-kefirze-z-jablkami,nId,1916216#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Reklamy

Pasta z pieczonego pstrąga tęczowego

Pasta z pieczonego pstrąga tęczowego

 

Składniki

  • 1 upieczony pstrąg tęczowy
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 1/4 czerwonej cebuli
  • 1 gałązka świeżego koperku
  • 1 łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego, jeśli wolicie wersję fit

Przygotowanie

 

Kawałki ryby oddzielamy od skóry i ości. Wlewamy olej rzepakowy i rozdrabniamy dokładnie widelcem. Cebulę i jajko kroimy w drobną kostkę, a koperek siekamy. Dodajemy do ryby i mieszamy. 

Na koniec dodajemy majonez lub jogurt naturalny i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. 

Niewykorzystaną pastę przechowujemy w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

źródło: https://smaker.pl/przepis-pasta-z-pieczonego-pstraga-teczowego,163165,jolao.html

Dżem z rabarbaru i truskawek z miodem

Dżem z rabarbaru i truskawek z miodem - sprawdzony przepis!

Składniki

  • 50 dag obranego rabarbaru
  • 50 dag oczyszczonych truskawek
  • 50 dag cukru
  • 3 łyżeczki miodu

Przygotowanie krok po kroku:

 

  1. Rabarbar pokroić na małe kawałki. Truskawki i rabarbar, każde w osobnym naczyniu, zasypać cukrem (po połowie). Odstawić na 2 godziny, żeby puściły sok. Wszystko wymieszać, zagotować, mieszając, odstawić na kilka minut. Słoiki umyć, wyparzyć. Truskawki i rabarbar znowu zagotować, smażyć na małym ogniu przez pół godziny, często mieszając i usuwając szumy. Gdy dżem będzie już gęsty, dodać miód, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut. Gorący dżem truskawkowo-rabarbarowy przełożyć do słoików, mocno zakręcić, przewrócić do góry dnem i zawinąć w gruby koc, żeby słoiki powoli stygły.

źródło: http://beszamel.se.pl/przetwory/dzem-z-rabarbaru-i-truskawek-z-miodem-sprawdzony-przepis,4548/?utm_source=traqli&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_beszamel&tqid=jeKua2IgGEcB9q4hPId69N3Esd0TOS3DJyX2vaK_

Śledziowy tatar – stary i prosty przepis

Śledziowy tatar - stary i prosty przepis [WIDEO]

Śledziowy tatar przywróciła do łask Magda Gessler, propagując to danie w Kuchennych Rewolucjach. Ale tatar ze śledzia nie jest nową potrawą, gościł na polskich stołach już przed laty – tylko jego przyrządzanie było trudniejsze, bo trzeba było własnoręcznie filetować solone śledzie. Podajemy stary sprawdzony przepis na śledziowy tatar.

Składniki

  • opakowanie śledzi „Matjas”
  • czerwona i biała cebula
  • 2 ogórki konserwowe
  • sól, pieprz,
  • kilka sporych marynowanych grzybków
  • żółtka z dwóch jaj ugotowanych na twardo
  • oliwa
  • musztarda (najlepsza miodowa)

Przygotowanie krok po kroku:

  • Śledzie spróbować i gdy są zbyt słone, namoczyć by straciły nadmiar soli. (Jak moczyć śledzie? Sprawdź TUTAJ.)
  • Po odsączeniu posiekać śledzie bardzo drobno, zmieszać z przetartymi żółtkami jaj (można też użyć żółtek surowych – po sparzeniu jajek)
  • Wymieszać śledzie z musztardą, oliwą i pieprzem, ułożyć z nich niewielkie porcje, każdą z nich otoczyć wianuszkiem posiekanej cebuli, ogórków i grzybków marynowanych – jak klasycznego tatara.
  • Można ozdobić każdą porcję połówką przepiórczego jajka ugotowanego na twardo.

źródło: http://beszamel.se.pl/przekaski/sledziowy-tatar-stary-prosty-przepis-wideo,9763/?utm_source=traqli&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_beszamel&tqid=gq_xMXYqDkEB0joR064kE0fmmqv.jVE8n4yCByRd

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

Dżem truskawkowo-rabarbarowy - jak zrobić? [łatwy przepis]

Składniki

  • 80 dag truskawek
  • 20 dag rabarbaru
  • 50 dag cukru
  • sok i miąższ z 1 cytryny
  • skórka cytrynowa

Przygotowanie krok po kroku:

  • Truskawki umyć, osuszyć, odszypułkować.
  • Rabarbar umyć, obrać ze skórki, pokroić na na plasterki o grubości ok. 0,5 cm.
  • Truskawki i rabarbar zasypać cukrem w misce i odstawić na mniej więcej 2 godziny.
  • Przełożyć do garnka, dodać sok z cytryny i wyszorowaną, sparzoną skórkę, podgrzewać na wolnym ogniu do rozpuszczenia się cukru. Następnie zwiększyć ogień, przesmażać truskawki z rabarbarem, aż dżem zacznie gęstnieć i ciemnieć (ok. 1,5 godziny).
  • Wyjąć skórkę, przełożyć dżem truskawkowo-rabarbarowy do sparzonych słoików, mocno dokręcić. Odwrócić do góry dnem, zawinąć w gruby koc do wystygnięcia. Można też pasteryzować.

źródło: http://beszamel.se.pl/przetwory/dzem-truskawkowo-rabarbarowy-jak-zrobic-latwy-przepis,4547/?utm_source=traqli&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_beszamel&tqid=nPDjfGYjBRYBGisps9QkwxzEW1xJofAAVnRrP9x8

Sałatka z burakiem i fetą

Sałatka z burakiem i fetą

Składniki

  • 1 burak upieczony (lub ugotowany w wodzie) – 120 g – można kupić już gotowe gotowane 🙂
  • 2 garście rukoli
  • 50 g sera feta
  • kawałek czerwonej cebuli (20 g)
  • 1 łyżka pestek dyni
  • 1 łyżeczka nasion słonecznika
  • dressing:
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka wody
  • szczypta słodzidła (u mnie erytrol, może być cukier lub ksylitol)

Przygotowanie

 

Rukolę myjemy i osuszamy. Buraka (bez skórki) kroimy w cienkie plasterki, cebulę w piórka a fetę w kostkę. Nasiona i pestki prażymy na suchej patelni. Łączymy składniki i polewamy całość przygotowanym dressingiem 🙂 

 
źródło: https://smaker.pl/przepis-salatka-z-burakiem-i-feta,162405,mimiwiki.html

Bułki do hamburgerów

Bułki do hamburgerów

Składniki

  • 500 g mąki
  • 150 ml mleka
  • 150 ml wody
  • 35 g miękkiego masła
  • 7 g suchych drożdży
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • sezam do posypania
  • 1 jajko

Przygotowanie

 

Wszystkie składniki umieszczamy w misce, zagniatamy na gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli jest klejące, podsypujemy mąką. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy na około 30 minut.

Ciasto dzielimy na 6 równych części (można posłużyć się wagą kuchenną). Formujemy kule, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczając. Smarujemy rozmąconym jajkiem, posypujemy sezamem. Przykrywamy, odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut. 

Pieczemy w temperaturze 210 stopni przez 15 minut.

 

źródło: https://smaker.pl/przepis-bulki-do-hamburgerow,153624,szefowa-kuchni.html

Żytnie gofry z ricottą

Żytnie gofry z ricottą

 gofry z mąki żytniej typ 720. 

Składniki

  • 10 łyżek mąki żytniej
  • płaska łyżeczka soli
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 jaj S, 3 łyżki oleju
  • 250 g. serka Ricotta
  • szczypiorek
  • papryka czerwona, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

 

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Do przesianej mąki z proszkiem wlać żółtka, sól i olej. Wymieszać mikserem. Dodać ubitą pianę z białek.
Upiec gofry. 
Gofrownicę przed każdym nałożeniem ciasta dobrze jest wysmarować silikonowym pędzelkiem namoczonym w oleju.

Serek wymieszać z pokrojonym szczypiorkiem, solą i pieprzem. Serek Ricotta jest bardzo puszysty i delikatny. 

źródło: https://smaker.pl/przepis-zytnie-gofry-z-ricotta,153526,ciacho50.html

Sałatka warstwowa z rzodkiewką

Sałatka warstwowa z rzodkiewką

Składniki

20 dag szynki
4 jajka
pęczek szczypiorku
20 dag sera żółtego
pęczek rzodkiewki
majonez

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka warstwowa z rzodkiewką

  • 1. Szynkę pokroić w paski lub kostkę.
  • 2. Jajka ugotować, pokroić w kostkę.
  • 3. Szczypiorek pokroić drobno.
  • 4. Rzodkiewkę najlepiej w kostkę.
  • 5. Układać warstwami jak na zdjęciu lub wg swojego pomysłu.
    Składniki na małą miskę.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-warstwowa-z-rzodkiewka-1

Francuski omlet z szynką i serem

Francuski omlet z szynką i serem

Składniki

  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
  • 1 plaster szynki
  • 1 plaster żółtego sera
  • 2 łyżeczki wody
  • 1 łyżeczka masła
  • sól, pieprz
  • Do podania:
  • pełnoziarnisty tost z masłem (1/2 łyżeczki)
  • 1/2 garści rukoli
  • 4 pomidorki koktajlowe

Przygotowanie

 

Jajka roztrzepujemy w misce, dodajemy szczypiorek i wodę, doprawiamy i ubijamy lekko całość przy pomocy trzepaczki. Masło roztapiamy na małej patelni i wylewamy masę jajeczną. Kiedy omlet trochę się zetnie na jedną połówkę wrzucamy pokrojone w paski szynkę i ser. Ścięty omlet zsuwamy z patelni i składamy na pół. Podajemy z tostem i warzywami. 

 

źródło: https://smaker.pl/przepis-francuski-omlet-z-szynka-i-serem,152839,mimiwiki.html
 

Post Navigation

Pozdrowienia z podróży

Podróże, fotografia i motoryzacja. Sprawdź jaka jest prawda. Lubimy poruszać tematy zarówno społeczne, podróżnicze czy takie zwykłe z życia codziennego. Baw się dobrze! Zachęcamy do komentowania i dzielenia się swoimi opiniami, dla nas Twoje zdanie też się liczy. Nasz kanał YouTube: https://bit.ly/2wphaAz

PIESZO PRZEZ LAS

Włóczęga i turystyka leśna

życie umysłowe

Najlepszy blog o rzeczach oczywistych. Niby oczywistych

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi... Literatura dla wesołych inaczej.

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

%d blogerów lubi to: