Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “tort”

tort wiśniowo-waniliowy…

Desery

Składniki

  • biszkopt:
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • krem:
  • 4 żółtka
  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. mleka i dodatkowo do rozrobienia mąki ok 0,5 szkl
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 kostka masła
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • dodatkowo:
  • 1 szklanka wiśni (mogą być mrożone)
  • laska wanilii
  • pół białej czekolady startej na tarce do dekoracji

Przygotowanie

 

biszkopt:

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier, dalej ubijając. Dodajemy po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki należy razem wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta ja to już robię łyżką.

krem:

żółtka ucieramy z cukrem tak mniej więcej bo cukier nie musi się do końca rozpuścić. Mąkę rozrobić w 1/3 szkl mleka. Całą szklankę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Wlać rozrobioną mąkę do gotującego mleka i chwile podgotować na małym ogniu ciągle mieszając. Odstawić na 5 minut. Kiedy nam już chwilkę przestygnie wlewamy masę z żółtek i mieszamy. Gotujemy ok 7 minut na małym ogniu ciągle mieszając, należy uważać żeby nie przypalić. Powstanie nam gęsty budyń. Wystudzić (to bardzo ważne, żeby był zimny; ja biszkopt jak i tą masę zawsze robię dzień wcześniej) Połączyć z miękkim masłem. Krem dzielimy na 2 części do jednej dodajemy wyskrobane ziarnka z wanilii a do drugiej zblendowane wiśnie.

nasączenie:
jak zwykle robię na oko ; ) całości ma być szklanka (250 ml) a w tej szklance znajduje się: wódka, woda, sok z cytryny, cukier.

Biszkopt dzielimy na cztery części. Nasączamy płaty biszkoptu, przekładamy kremami. Dekorujemy i wstawiamy do lodówki najlepiej na noc.

źródło: https://smaker.pl/przepis-tort-wisniowo-waniliowy,121914,izaa-a.html

Tort jagodowy z masą budyniową.

Desery

Składniki

  • NA BISZKOPT
  • Jajka 5 szt.
  • Cukier 5 płaskich łyżek
  • Mąka 5 łyżek
  • Pr.do pieczenia 1 płaska łyżeczka
  • Jagody 1l.( u mnie mrożone)
  • Budynie waniliowe z cukrem 2 op.na 1/2 l mleka
  • Galaretki z owoców leśnych 2 op.( ja dałam truskawkowe)
  • Mleko 700 ml
  • Masło 1 i 1/2 kostki

Przygotowanie

 

Biszkopt

Białka ubić na sztywno,dodać cukier i ubijać.Na końcu dać mąkę i pr.do pieczenia,zamieszać dokładnie.Dodać żółtka i delikatnie a dokładnie wymieszać.Po wierzchu posypać rozmrożonymi jagodami.
Dać do nagrzanego do 170st.piekarnika i upiec do złotego koloru.

Ugotować budynie i wystudzić.
Masło utrzeć na puch i stopniowo dodawać zimny budyń dalej ucierając.
Masę podzielić na pół.Do jednej części dodać jagody.
Wystudzony biszkopt przekroić na dwie części.
Spód posmarować masą z jagodami.
Dać drugą część biszkoptu i wyłożyć masę budyniową.
Posypać po wierzchu pozostałymi jagodami i dać do lodówki.
Zimne prawie tężejące galaretki wylać na wierzch i dać do lodówki na 2-3 godz.

 
źródło: http://smaker.pl/przepis-tort-jagodowy-z-masa-budyniowa,120638,docherro.html

Post Navigation

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

JoseRaSan66

Cuando Lo Pequeño Se Hace Visible...

%d blogerów lubi to: