Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “zakąski”

Łemkowskie homiłki

Przekąski

.

Składniki

  • 1 kg tłustego sera białego
  • 1 łyżka masła
  • 3 łyżeczki suszonej mięty
  • 1 l oliwy
  • 3-4 ząbki czosnku
  • suszona bazylia
  • sól

Przygotowanie

 

Ser z masłem wyrabiamy na gładką masę, mieszamy z miętą.

Z sera formujemy małe kulki, układamy na blaszce i suszymy w 75° przez 45 min. (Drzwi od kuchenki powinny być uchylone).

Następnie wyjmujemy, odstawiamy na noc w suche, chłodne miejsce.

Kulki sera przekładamy do słoików, zalewamy olejem (olej możemy wymieszać z bazylią, solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem).

Ser w ten sposób można (w lodówce) przechowywać przez miesiąc.

źródło: http://smaker.pl/przepis-lemkowskie-homilki,119355,gregorhspeed.html

Reklamy

Burger wołowy z grzybami

1 porcja

Składniki:

  • 200 g mielonej wołowiny (rostbefu)
  • 100 g startego sera ementaler
  • 1 bułka 
  • 120 g mieszanych grzybów leśnych
  • 1 cebulka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała gałązka rozmarynu
  • 2 łyżki oleju 
  • sól
  • pieprz

Sposób wykonania:

Oczyszczone i pokrojone grzyby przesmaż na oleju do miękkości z drobno posiekaną cebulą, czosnkiem i gałązką rozmarynu, dopraw solą i pieprzem. Mięso dopraw solą i pieprzem i uformuj burgera. Upiecz go z dwóch stron na średnio rozgrzanym grillu, aż się zrumieni.
Bułkę przekrój na pół, opiecz na grillu, następnie włóż do środka burgera, posyp startym serem, dodaj grzyby i podawaj.

źródło:  http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/56,110783,11602543,Na_grilla.html

 

Krokiety ze szpinakiem a’la Justa

Krokiety ze szpinakiem a’la Justa

Składniki

dla 2 osób

  • 1 duży pęczek szpinaku,, 
  • żółty ser, 10 dag
  • czosnek, 2-3 ząbki
  • sol, 2 szczypty
  • świeżo mielony pieprz, szczypta
  • naleśniki, 5

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

 

1. Szpinak dokładnie opłukać, odciąć łodyżki, odstawić do odsączenia.

2. Czosnek obrać drobniutko posiekać, lub przecisnąć przez praskę, ser zetrzeć na tarce o dużych otworach.

3. Na patelnię wylać odrobinę oliwy wrzucić szpinak, lekko podsmażyć, dodać czosnek i smażyć do całkowitego odparowania płynu.

4. Na naleśnikach układać cieniutką warstwę farszu, obok ułożyć starty ser, zawinąć i przesmażyć na patelni do zrumienienia.

5. Podawać z sosem czosnkowym.

źródło:  http://smaker.pl/przepisy/warzywa/krokiety-ze-szpinakiem-a-rsquo-la-justa,51693

P.S  Polecam. Sam robiłem. Dużo wcześniej niż ten przepis był publikowany.

 

Post Navigation

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

JoseRaSan66

Cuando Lo Pequeño Se Hace Visible...

%d blogerów lubi to: