Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the category “zupa jarzynowa”

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli włoska minestrone

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli włoska minestrone

Składniki

– fasolka szparagowa (zielona): 200 gramów
– cukinia: 150 gramów
– marchewka (młoda): 1 sztuka
– seler (zielona łodyga): 1 sztuka
– bazylia: 0.5 pęczka
– ziemniaki (młode): 100 gramów
– pomidory: 2 sztuki
– cebula (mała): 1 sztuka
– czosnek: 1 ząbek
– bulion warzywny: 750 mililitrów
– makaron (drobny): 50 gramów
– oliwa z oliwek: 2 łyżki
– sól (morska): 0.5 łyżeczki
– pieprz (świeżo mielony): 0.5 łyżeczki
– ziele angielskie: 2 sztuki
– liść laurowy: 1 sztuka
– natka pietruszki (posiekana): 2 łyżki
– przecier pomidorowy (domowy): 1 łyżka

 

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli włoska minestrone

  • 1. W rondlu z grubym dnem rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę i czosnek. Po chwili dodać pokrojoną marchewkę i smażyć pod przykryciem przez około 5 minut. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, bulion, przyprawy oraz seler i bazylię /całe łodygi/.
  • 2. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki, pokroić i dodać do zupy. Całość gotować pod przykryciem na małym ogniu.
  • 3. Na 10 minut przed końcem gotowania dodać pokrojoną fasolkę szparagową, a 5 minut później cukinię. Wyjąć łodyżki bazylii i selera.
  • 4. Makaron ugotowany według zaleceń na opakowaniu dodać do zupy, dodać przecier pomidorowy, doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Garnek z zupą zdjąć z ognia i dodać natkę pietruszki.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zupa-jarzynowa-z-fasolka-i-cukinia-czyli-wloska-minestrone-2

Reklamy

Post Navigation

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

JoseRaSan66

Cuando Lo Pequeño Se Hace Visible...

%d blogerów lubi to: