Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Potrawa z jajek i warzyw

Potrawa z jajek i warzyw

Bardzo smaczne i sycące danie obiadowe.

Składniki

  • 2 jajka wiejskie
  • 5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 1 cukinia
  • 5-6 pomidorków koktajlowych
  • 1-2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona
  • kilka łyżek oleju kujawskiego

Przygotowanie

 

Warzywa umyć. Ziemniaki i marchewkę obrać. Następnie zetrzeć je na tarce o grubych oczkach. To samo zrobić z cukinią. Odcisnąć dość mocno sok z warzyw. Dodać przyprawy i jajka. Całość wymieszać. Dusić na oleju na patelni z pokrywą lub w rondlu, aż do miękkości warzyw. Od czasu do czasu mieszać. Gotowe danie posypać natką pietruszki. Dołożyć pokrojone pomidorki koktajlowe.

źródło: https://smaker.pl/przepis-potrawa-z-jajek-i-warzyw,163500,kucharka-amatorka.html

Reklamy

Kurczak w sosie ziołowym i makaronem z cukinii.

Kurczak w sosie ziołowym i makaronem z cukinii.

Składniki

  • Filet z uda kurczaka 500 g.
  • Cukinia 1 duża.
  • Śmietanka 30 % 330 ml.
  • jogurt typu greckiego 150 ml.
  • Olej rzepakowy z chilli 40 ml.
  • Czosnek 2-3 ząbki.
  • Zioła prowansalskie 2 szczypty.
  • Natka pietruszki 2 łyżki stołowe.
  • Koperek 2 łyżki stołowe.
  • Papryka czerwona 1/2.
  • Pieprz.
  • Sól.

Przygotowanie

 

Kurczaka umyć, pokroić w paski i zamarynować.
Wlewamy olej do kurczaka, sól, pieprz, zioła prowansalskie i paprykę.
Odstawiamy na kilka minut i zabieramy się za cukinię.
Nożykiem do robienia makaronu obieramy cukinię.
Następnie solimy aby pozbyć się nadmiaru wody.
Odsączamy i cukinię mamy gotową.

Rozgrzewamy mocno patelnię i wsypujemy kurczaka, nie używamy już więcej tłuszczu tylko ten z kurczaka i smażymy kilka minut, następnie wlewamy śmietankę i jogurt, mieszamy i redukujemy kilka minut.
Następnie wsypujemy resztę ziół.
Pod koniec gdy sos jest odpowiednio gęsty wsypujemy makaron z cukinii.
Całość wystarczy zagotować i danie gotowe !!!

źródło: https://smaker.pl/przepis-kurczak-w-sosie-ziolowym-i-makaronem-z-cukinii,163518,gotujtosam.html

Kremowa zupa z boczniakami

Składniki

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 4 średniej wielkości ziemniaki
  • 150 g boczniaków
  • 1 łyżka masła
  • 1 mała cebula
  • 5 liści kapusty pekińskiej
  • 1 duża marchew
  • 150 g serka twarogowego z ziołami
  • 1 łyżka mąki
  • świeży lubczyk
  • sól, pieprz

Przygotowanie

 

Żeberka myjemy, kroimy na porcje, zalewamy zimną wodą (1,5 litra), dodajemy ½ łyżeczki soli i gotujemy 30 min od zawrzenia. Zbieramy szumowiny.

Ziemniaki kroimy w kostkę, dodajemy do zupy, gotujemy 15 min.

Boczniaki kroimy w paski, podsmażamy na rozgrzanym maśle z posiekaną cebulą. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy do zupy razem z grubo poszatkowaną kapustą i startą na dużych oczkach, marchewką. Gotujemy do miękkości warzyw.

Serek rozrabiamy w niewielkiej ilości zimnej wody, dodajemy mąkę i mieszamy na gładko. Dodajemy do zupy, podgrzewamy cały czas mieszając. Zupę do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z posiekanym lubczykiem.

źródło: https://smaker.pl/przepis-kremowa-zupa-z-boczniakami,163514,gregorhspeed.html

PYSZNE MIELONE

Tak dobrych nie jedliście! /123RF/PICSEL

Składniki

  • 40 dag mięsa mielonego wieprzowego
  • 3 łyżki bułki tartej
  • jajko
  • 2 łyżki posiekanych ziół (natka pietruszki, majeranek, szczypiorek, lubczyk)
  • 1/2 czerwonej, żółtej i zielonej papryki
  • sól
  • bulion warzywny
  • olej

Składniki na sos:

  • 4 łyżki majonezu
  • pieprz
  • 2 łyżki jogurtu
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka curry
  • ostra, suszona papryka

Do mięsa dodaj bułkę tartą, zioła, pokrojone w drobniutką kosteczkę papryki. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Wbij jajko, dolej 3 łyżki wodyi wyrób masę. Wilgotnymi dłońmi uformuj z mięsa małe kulki. Ułóż je na aluminiowej blaszce posmarowanej niewielką ilością oleju. Kulki mięsne wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 5 minut w temperaturze 180° C. Następnie wrzuć je do gorącego bulionu i gotuj około 15 minut. Wyjmij łyżką cedzakową. Jogurt wymieszaj z majonezem, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz curry. 

źródło: http://mamdziecko.interia.pl/kuchnia/news-pyszne-mielone,nId,2599983#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Pyzy z mięsem

Pyzy z mięsem

Składniki

MASA ZIEMNIACZANA :

  • 2 kg ziemniaków ( waga po obraniu )
  • 3 jajka
  • ok. 1 szk mąki pszennej typ 500
  • ok. 1/2 szk mąki ziemniaczanej
  • sól do smaku

NADZIENIE :

  • 1,5 kg łopatki wieprzowej
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżeczka płatków czosnku ( lub 2 ząbki świeżego )
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie
  • 1/2 łyżeczki ziarnistego pieprzu czarnego
  • 1,5 szk wody
  • 2 łyżki syropu trzcinowego
  • 1 łyżka soli

Przygotowanie

 

NADZIENIE :
Mięso umyć, osuszyć i podsmażyć w szerokim rondlu.
Dodać pokrojoną na ćwiartki cebulę, podsmażyć i zalać mięso wodą.
Dodać resztę przypraw i dusić mięso pod przykryciem do miękkości.
Mięso wystudzić i zmielić w maszynce do mięsa na drobnym sicie razem z cebulą ( bez reszty przypraw ).
Do mięsa wlać 1/2 szk wywaru powstałego podczas duszenia mięsa i wymieszać nadzienie.

MASA ZIEMNIACZANA :
Ziemniaki po obraniu włożyć do garnka, zalać wodą, dodać odrobinę soli i ugotować.
Odcedzić, wystudzić i zmielić też w maszynce do mielenia na drobnym sicie.
Ziemniaki w misce podzielić na 4 części i do tej pustej przestrzeni wsypać mąki ( ma być tyle aby wypełnić to wgłębienie ), wbić jajka i wyrobić masę.
Nie wyrabiać za długo.
Nabierać porcje masy ziemniaczanej, na środku układać porcje nadzienia uformowane w kulki i dokładnie zlepiać pyzy tworząc kule.
Układać je na tacy lub blacie i wkładać gotowe na osolony wrzątek z odrobiną oleju.
Pyzy gotować kilka minut od wypłynięcia ale uważać aby nie gotować za długo.
Ugotowane wyjmować łyżką cedzakową i podawać gorące okraszone podsmażoną dowolna wędliną.
Jak zostaną można podsmażyć.
Wielkość pyz zależy od nas czy chcemy mniejsze czy większe.

źródło: https://smaker.pl/przepis-pyzy-z-miesem,163511,zewaewa.html

Racuchy na kefirze, z jabłkami

Znalezione obrazy dla zapytania RACUCHY NA KEFIRZE, Z JABŁKAMI

Składniki

  • jajka / 2 szt.
  • cukier / ¼ szklanki
  • cukier puder / do posypania
  • mąka pszenna / 2 szklanki
  • soda oczyszczona / ½ łyżeczki
  • olej lub oliwa z oliwek / do smażenia
  • kefir / 500 ml
  • sól / szczypta
  • jabłka / wg uznania

Połącz kefir z jajkami, dodaj sodę, cukier i sól, wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę. Nakładaj porcje ciasta na rozgrzany olej, obkładaj plasterkami jabłka. Smaż z obu stron.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/news-racuchy-na-kefirze-z-jablkami,nId,1916216#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

CZEREŚNIÓWKA NA KŁOPOTY ŻOŁĄDKOWE

Czereśniówka /123RF/PICSEL

Składniki

  • 1 kg dojrzałych czereśni
  • 1 l wódki
  • kilka goździków
  • 1/2 kg cukru
  • 50 dag wydrylowanych czereśni
  • 25 dag zielonego agrestu
  • 25 dag cukru 1

1. Umyte i przebrane czereśnie z pestkami (możesz też wydrylować owoce) wsyp do słoja i dodaj goździki. Wszystko zalej wódką, szczelnie zakręć i odstaw w nasłonecznione miejsce na 2 miesiące. Co kilka dni potrząsaj słojem, żeby wymieszać płyn z owocami.

2. Po tym czasie zlej nalewkę. Pozostałe w słoju owoce zasyp cukrem i ponownie odstaw do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści – około 2-3 tygodnie. Powstały syrop zlej z owoców, przefiltruj i dopraw nim odlany wcześniej alkohol. Od ilości wlanego syropu będzie zależała moc nalewki z czereśni. Ważne: możesz też część nalewki pozostawić w formie wytrawnej, a drugą część wymieszać ze słodką, przefiltrowaną nalewką. Wszystko to kwestia smaku.

3. Czereśniówkę przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Najlepiej będzie smakowała po 3 miesiącach. Ważne: nalewkę z czereśni możesz też przygotować na spirytusie 50%, a zamiast goździków dodać skórkę z cytryny i około 60 ml soku z cytryny.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/news-czeresniowka-na-klopoty-zoladkowe,nId,2226772#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

 

Chłodnik szczawiowy – idealna zupa na upalny dzień

Chłodnik szczawiowy /123RF/PICSEL

Do przygotowania chłodnika potrzebujemy:

15 dag szczawiu, najlepiej łąkowego, ale może być też ogrodowy,

2 ogórki,

1/2 pęczka dymki,

200 ml śmietany 18 proc.,

4 jajka ugotowane na twardo,

litr wywaru drobiowego,

sól i pieprz.

Oczyszczony szczaw myjemy i kroimy same liście, odrzucając ogonki. Wkładamy go do garnka i zalewamy wrzącym wywarem drobiowym. Odstawiamy do całkowitego schłodzenia. Tak przygotowany szczaw zachowa swoją sprężystość, a nie będzie miękki i wiotki jak w przypadku dłuższego gotowania.

Z dwóch ogórków jeden obieramy a drugi pozostawiamy w skórce. Ten w skórce kroimy za pomocą obieraczki do warzyw wzdłuż w cienkie plastry. Drugi, obrany, kroimy w kostkę. Do zimnego bulionu ze szczawiem dodajemy pokrojoną cebulę, szczypior i ogórki. Chłodnik doprawiamy solą i pieprzem. Śmietanę lekko ubijamy i łączymy z chłodnikiem. Zupę wstawiamy na minimum godzinę do lodówki. Podajemy z cząstkami jajka na twardo, dekorujemy ogórkiem pokrojonym w paski, zwiniętym w spiralki. 

źródło: https://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-chlodnik-szczawiowy-idealna-zupa-na-upalny-dzien,nId,2599192#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Chatka Puchatka. Słodkie wspomnienie dzieciństwa – Przepis

Chatka Puchatka, nazywana także Chatka Baby Jagi, to jeden z deserów dzieciństwa. Przed laty nie mogło jej zabraknąć na stole podczas rodzinnych uroczystości. Konstrukcja z herbatników, słodki krem i czekoladowa polewa. Macie ochotę na słodki powrót do dzieciństwa? W cyklu Sentymentalny wtorek przypominamy przepis na to bajeczne ciasto bez pieczenia.

 

Zdjęcie

Składniki

Chatka:

  • 500 g mielonego twarogu\
  • 250 g masła
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 2 żółtka
  • 32 zwykłe herbatniki
  • 1 łyżka kakao

Polewa czekoladowa:

  • 100 g masła
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki wody,
  • 4 łyżki cukru pudru
Przepis:

24 herbatniki ułóż na blaszce w trzech rzędach. Do miski włóż miękkie masło, wsyp cukier, dodaj ekstrakt waniliowy i żółtka. Wszystkie składniki utrzyj na puszysty, jasny krem. Pod koniec dodaj ser i dokładnie wymieszaj. Na środkowy rząd herbatników wyłóż 2/3 masy. Na górze ułóż rząd z pozostałych herbatników. Do pozostałej masy wsyp łyżkę kakao i wymieszaj. Na górę środkowego rzędu wyłóż masę z kakao. Boczne herbatniki złóż formując dach domku i lekko dociśnij. Przygotuj polewę. Masło rozpuść w rondelku, dodaj kakao, wodę i cukier puder. Mieszaj, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą i polewa będzie miała odpowiednią konsystencję. Ciepłą polewą polej chatkę. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

 

źródło: https://kuchnia.wp.pl/chatka-puchatka-slodkie-wspomnienie-dziecinstwa-6266941973817473c

Pasta z pieczonego pstrąga tęczowego

Pasta z pieczonego pstrąga tęczowego

 

Składniki

  • 1 upieczony pstrąg tęczowy
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 1/4 czerwonej cebuli
  • 1 gałązka świeżego koperku
  • 1 łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego, jeśli wolicie wersję fit

Przygotowanie

 

Kawałki ryby oddzielamy od skóry i ości. Wlewamy olej rzepakowy i rozdrabniamy dokładnie widelcem. Cebulę i jajko kroimy w drobną kostkę, a koperek siekamy. Dodajemy do ryby i mieszamy. 

Na koniec dodajemy majonez lub jogurt naturalny i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. 

Niewykorzystaną pastę przechowujemy w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

źródło: https://smaker.pl/przepis-pasta-z-pieczonego-pstraga-teczowego,163165,jolao.html

Post Navigation

Pozdrowienia z podróży

Podróże, fotografia i motoryzacja. Sprawdź jaka jest prawda. Lubimy poruszać tematy zarówno społeczne, podróżnicze czy takie zwykłe z życia codziennego. Baw się dobrze! Zachęcamy do komentowania i dzielenia się swoimi opiniami, dla nas Twoje zdanie też się liczy. Nasz kanał YouTube: https://bit.ly/2wphaAz

PIESZO PRZEZ LAS

Włóczęga i turystyka leśna

życie umysłowe

Najlepszy blog o rzeczach oczywistych. Niby oczywistych

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi... Literatura dla wesołych inaczej.

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

%d blogerów lubi to: