Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the tag “chilli”

prawdopodobnie najlepsza przekąska świata

Przekąski

Składniki

  • ryż jaśminowy 2 woreczki
  • avocado 2 szt.
  • sól młynek
  • czarny pieprz młynek
  • ziarno sezamu 2 łyżeczki
  • sos sojowy 2 łyżki
  • chilli młynek
  • cytryna sok 2 łyżki

Przygotowanie

 

ryż gotujemy wg przepisu,avocado kroimy na większe plastry
wszystko układamy w ulubionej miseczce
dodajemy sok z cytryny,sos sojowy,oprószamy pieprzem,chilli i troszkę solą ( dosłownie odrobinę )
posypujemy sezamem-możemy go podprażyć na suchej patelni ( ale niekoniecznie )

źródło: https://smaker.pl/przepis-prawdopodobnie-najlepsza-przekaska-swiata,121842,bellamozzarella.html

Reklamy

Ciasto francuskie z boczkiem

Przekąski

Składniki

  • arkusz ciasta francuskiego
  • boczek w cienkich plastrach
  • ser żółty w plastrach
  • 1 jajko
  • oregano
  • chilli (opcjonalnie)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu
  • sól, pieprz

Przygotowanie

 

Ciasto francuskie smarujemy rozbełtanym jajkiem, przyprawiamy oregano i chilli.
Układamy na nim plastry boczku i sera.
Całość zwijamy w roladę i kroimy w ok 2cm plastry. Plastry układamy na leżąco na blasze i smarujemy z góry resztą rozbełtanego jajka.
Zapiekamy 17-20 minut w 190 oC.

źródło: http://smaker.pl/przepis-ciasto-francuskie-z-boczkiem,120559,mechanik79.html

Chilli con carne z ryżem

Dania główne

Składniki

Przygotowanie

 

Cebulę obierz z łupin i pokrój w kostkę. Obrany czosnek pokrój w cienkie plasterki. Oba warzywa zeszklij na gorącym tłuszczu. Dołóż mięso. Gdy przestanie być surowe dolej bulion. Dodaj pokrojoną w paski paprykę i pomidory pokrojone w kostkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj chilli wedle uznania. Duś pod przykryciem przez pół godziny. Dodaj kukurydzę i fasolę. Duś jeszcze przez kwadrans. Danie najlepiej podaj z ryżem. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.

źródło: http://smaker.pl/przepis-chilli-con-carne-z-ryzem,123178,pobitegarybarbary.html

posadzone na czosnku

Śniadania

Składniki

  • jajka 4 szt.
  • czosnek 1 zàbek
  • zielona pietruszka
  • masło 2 łyżki
  • olej rzepakowy 1 łyżka
  • pepperoncini suszone 2 szt.
  • pomidor 1 albo 2 szt.
  • sôl młynek
  • pieprz czarny młynek
  • chilli młynek

Przygotowanie

 
  1. na patelni rozgrzewamy masło z odrobinà oleju
    wrzucamy pokrojony na plasterki czosnek z suszonym pepperoncini
    sadowimy na tym aromatycznym podkładzie jajka I wysmażamy tak jak lubimy
    dodajemy sòl,pieprz I chilli
  2. kroimy pomidorki I bułeczki serowe,trochę soli,pieprzu I chilli oraz odrobinà masła
  3. jajka posadzone làdujà na talerzu w towarzystwie pietruszki,pomidorôw i serowego pieczywka

źródło: http://smaker.pl/przepis-posadzone-na-czosnku,120508,bellamozzarella.html

Kurczak Balti

Dania główne

Składniki

  • Marynata:
  • 4 filety z kurczaka
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 3,5 cm imbiru
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 płaska łyżeczka kurkumy
  • 1 płaska łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/3 łyżeczki kozieradki mielonej
  • sok z 1/2 limonki
  • Sos:
  • 200 g liści szpinaku
  • 350 g siekanych pomidorów z puszki *
  • 150 ml kremówki
  • 1 duża czerwona cebula
  • 3 łyżki oliwy

Przygotowanie

 
  1. Marynata:
    Filety z kurczaka kroimy w kostkę. Do miski przekładamy jogurt naturalny, dodajemy starty na małych oczkach imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek, wszystkie przyprawy i mieszamy. Do marynaty dodajemy kawałki kurczaka, mieszamy i odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
  2. Sos:
    Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i podsmażamy chwilę. Następnie dodajemy pomidory, kurczaka wraz z marynatą i kremówkę. Przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Pod koniec dodajemy liście szpinaku i podgrzewamy przez 2-3 minuty, aż liście zmiękną. Danie podajemy z chlebkami Naan bądź ryżem basmati.
    * w sezonie można zastąpić świeżymi pomidorami, obranymi ze skórki

źródło: http://smaker.pl/przepis-kurczak-balti,117393,gosia17.htm

Filet z łososia z pastą z chili i curry

Filet z łososia  z pastą z chili i curry /Smacznego

Składniki dla 4 osób:
– 800 g filetu z łososia, 
– 4 łyżki soku z cytryny, 
– 1/2 łyżeczki chili, 
– 1/2 łyżeczki curry, 
– sól, 
– 4 brzoskwinie, 
– 4 pomidory, 
– 4 szalotki, 
– 2 gałązki bazylii, 
– 4 łyżki octu, 
– 2 łyżki oleju, 
– pieprz, 
– cukier, 
– tacki do grillowania

Przygotowanie:

Filet z łososia umyć, osuszyć, pociąć na 4 części. Sok z cytryny wymieszać z chili, curry i około 1/2 łyżeczki soli. Powstałą pastą natrzeć kawałki ryby. Brzoskwinie naciąć w poprzek i na chwile zanurzyć w gorącej wodzie, a następnie schłodzić w zimnej i ściągnąć skórkę. Rozkroić i wyjąć pestki. Miąższ pokroić w kostkę. Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki i usunąć nasiona. Miąższ również pokroić w kostkę. Szalotki umyć, pokroić na krążki. Bazylię umyć, strząsnąć wodę, listki oberwać, ewentualnie posiekać. Zmieszać ocet i olej, przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Przygotowane składniki sałatki i mieszankę przypraw połączyć, ewentualnie jeszcze raz doprawić. Doskonale smakuje z grillowanymi paprykami.

Czas przygotowania 30 minut
Jedna porcja zawiera 1210 kJ/289 kcal


źródło:  http://kobieta.interia.pl/kuchnia/ryby-i-owoce-morza/news-filet-z-lososia-z-pasta-z-chili-i-curry,nId,406923

Ryż z kurczakiem po argentyńsku

 

Ryż z kurczakiem po argentyńsku

Składniki:

  • 2 łyżki oleju 
  • 50 dag mięsa kurczaka 
  • 2 posiekane cebule 
  • 1-2 posiekane ząbki czosnku 
  • 2 łyżki posiekanej bazylii 
  • 1 listek laurowy 
  • 4-5 pokrojonych chili 
  • 1/2 szklanki białego wina 
  • 1,5 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego 
  • 3 pomidory pokrojone w kostkę 
  • 2 szklanki ryżu 
  • 2-3 posiekane łodygi selera naciowego 
  • 1/2 szklanki orzechów pecan lub migdałów 
  • sól
  • 1 szklanka mrożonego groszku

Rozgrzej olej, podsmaż kurczaka (lub kalafior). Gdy będzie brązowy, dodaj cebulę i czosnek, a potem bazylię, listek laurowy, chili i wino. Po 2 minutach dodaj pomidory, wlej bulion i 1/2 l wody. Dokładnie wymieszaj, wsyp ryż, wrzuć seler oraz orzechy lub migdały. Posól, gotuj 10 minut (ryż powinien być jeszcze jędrny). Dodaj groszek, gotuj kolejne 10-12 minut, aż ryż będzie całkiem miękki. Uzupełniaj wodę, która wyparuje w trakcie gotowania.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia

źródło:  http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11164507,Ryz_z_kurczakiem_po_argentynsku,,6.html

Post Navigation

Pozdrowienia z podróży

Podróże, fotografia i motoryzacja. Lubimy poruszać tematy zarówno społeczne, podróżnicze czy takie zwykłe z życia codziennego. Baw się dobrze! Zachęcamy do komentowania i dzielenia się swoimi opiniami, dla nas Twoje zdanie też się liczy. Nasz kanał YouTube: https://bit.ly/2wphaAz

PIESZO PRZEZ LAS

Włóczęga i turystyka leśna

życie umysłowe

Najlepszy blog o rzeczach oczywistych. Niby oczywistych

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi... literatura dla wesołych inaczej.

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

%d blogerów lubi to: