Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the tag “cynamon”

Cynamonowe kopytka zapiekane

Cynamonowe kopytka zapiekane

Składniki

  • ser biały chudy 50 dag
  • jajka 4 sztuki
  • mąka 15 dag
  • cukier 4 łyżki
  • masło 4 łyżki
  • cynamon szczypta
  • sól pół łyzeczki
  • bułka tarta 2 łyżki

Przygotowanie

 

Ser biały zmielić.
Białka z 2 jajek ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Do sera dodać 2 żółtka i mąkę. Na koniec dodać ubite białka. Wyrobić ciasto lekko podsypując mąką.

Uformować wałeczki i pociąć na kawałki. Gotować krótko od wypłynięcia w osolonej wodzie ( pół łyżeczki soli).

2 żółtka utrzeć z cukrem. 
Masło roztopić i wystudzić.
2 białka ubić na sztywną pianę.
Do żółtek dodać masło i cynamon. Na koniec połączyć z białkami.

Kopytka przełożyć do naczynia żaroodpornego. Zalać sosem i posypać bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 20-25 min 160 stopni.

źródło: https://smaker.pl/przepis-cynamonowe-kopytka-zapiekane,126139,kasia-p.html

 

Reklamy

Naleśniki z serem

Naleśniki z serem

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 500 g twarogu półtłustego
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • cukier do smaku

Przygotowanie

 

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe bardzo dokładnie miksujemy tak aby nie było grudek.Ciasto nie może być zbyt gęste,takie żeby można było łatwo rozlać na patelnię.Ciasto odstawiamy na 10-15 min.Ja naleśniki smażę bez tłuszczu na specjalnej patelni do naleśników,ew.dodaję minimalną ilość oleju.(mniej niż pół łyżeczki).Następnie smażymy cienkie naleśniki.

Twaróg rozgniatamy widelcem,dodajemy cukier waniliowy,ew.jeszcze cukier,cynamon i jogurt naturalny i dokładnie mieszamy.Farsz serowy nakładamy na usmażone naleśniki zwijamy w rulonik lub kopertę i podajemy.Można też nałożyć farsz,zwinąć i podsmażyć żeby farsz się zagrzał a naleśniki były lekko chrupiące.

źródło: https://smaker.pl/przepis-nalesniki-z-serem,126098,murena.html

Szarlotka z kremem – przepis babci Jadzi

Szarlotka z kremem - przepis babci Jadzi

Składniki

  • 0,5 kg mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kostka masła (82%)
  • szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 6 jabłek
  • 1 budyń śmietankowy
  • cynamon
  • 3 łyżki oleju

Przygotowanie

 

Ciasto:
Mąkę mieszamy z niecałą szklanką cukru i proszkiem do pieczenia. Siekamy z masłem. Dodajemy żółtka i olej. Zarabiamy ciasto. Nie powinno być mocno zbite, będzie się trochę kruszyć, ale bez obaw, po upieczeniu będzie pyszne 🙂 Ciasto dzielimy za 2 części i wkładamy do lodówki.

Masa:
Ubijamy jajka na pianę, dodajemy budyń i 2 łyżki cukru. Całość dalej ubijamy, aż powstanie gładka masa. 

Foremkę smarujemy masłem. Wyjmujemy jedną część ciasta z lodówki i rozkruszamy na foremce. Następnie uklepujemy rękami, aby ciasto pokryło równo foremkę. 

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, ok 20 minut (góra i dół). Gdy dół przypiecze się na złoto wyjmujemy go z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.

Jabłka obieramy i kroimy w półksiężyce.

Po wystygnięciu, na wierzch ciasta wlewamy masę. Na masie układamy jabłka – powinny zachodzić na siebie. Jabłka posypujemy cynamonem. Na wierzchu ciasta rozkruszamy drugą część ciasta – tak powstanie kruszonka. 

Pieczemy kolejne 40 minut w temperaturze 180 stopni, aż kruszonka się zarumieni.

Podajemy na ciepło z bitą śmietaną i lodami lub na zimno.

źródło: https://smaker.pl/przepis-szarlotka-z-kremem-przepis-babci-jadzi,156584,agnieszkacrow.html

Pierniczki nadziewane marmoladą i kandyzowaną skórką pomarańczową

Pierniczki nadziewane marmoladą i kandyzowaną skórką pomarańczową

Składniki

  • Pierniczki:
  • 250 g miodu
  • 100 g masła
  • 5 łyżek cukru
  • 6 łyżek mleka
  • 2 łyżeczki sody
  • 500 g mąki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka kakao
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika (20 g)
  • 1/2 łyżki cynamonu
  • marmolada
  • kandyzowana skórka pomarańczowa
  • Lukier:
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 łyżki wody
  • kandyzowana skórka pomarańczowa

Przygotowanie

 

W garnuszku rozpuszczamy masło z miodem i cukrem i odstawiamy do ostudzenia. W misce mieszamy mąkę, przyprawę do pierników, kakao i cynamon. Następnie dodajemy jajko, miód z cukrem i masłem oraz sodę wymieszaną z mlekiem. Zagniatamy ciasto ręcznie lub robotem na najniższych obrotach. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 24 godziny.

Następnego dnia przygotowujemy pierniczki. Ciasto dzielimy na mniejsze części i rozwałkowujemy na grubość ok. 3 mm. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy kółka większą szklanką. Na połowę kółek nakładamy pół łyżeczki marmolady oraz trochę skórki pomarańczowej i przykrywamy pozostałymi kółkami dociskając lekko brzegi, aby usunąć powietrze i wykrawamy dowolny kształt foremkami do pierniczków. Tak przygotowane pierniczki układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia w odstępach ok. 5 cm ponieważ podczas pieczenia pierniczki trochę rosną i pieczemy w 160 stopniach bez termoobiegu ok. 12 minut.

Lukier: Cukier puder dokładnie utrzeć z wodą. Gotowym lukrem polać całe pierniczki lub zrobić esy-floresy i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową. 

 
źródło: https://smaker.pl/przepis-pierniczki-nadziewane-marmolada-i-kandyzowana-skorka-pomaranczowa,156356,dagita.html

Pierogi z truskawkami i cynamonem

pierogi z truskwkami

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki pszenne
1 jajko
1/2 szklanki ciepłej wody
szczypta soli
3 łyżki oleju

Dodatkowo:
Truskawki mogą być mrożone
śmietana 18%
cukier wg uznania
cynamon

 

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z truskawkami i cynamonem

  • 1. Składniki na ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy gładkie ciasto.
  • 2. Ciasto rozwałkowujemy na cienkie placki, z których wykrawamy krążki, na każdy układamy po truskawce i zlepiamy dokładnie brzegi.
  • 3. Wrzucamy na osolony wrzątek do momentu wypłynięcia.
  • 4. Śmietanę mieszany z cukrem, która polewamy gorące pierogi posypujemy cynamonem.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pierogi-z-truskawkami-i-cynamonem

 

Ciasto marchewkowe z polewą karmelowo – cukrową

Ciasto marchewkowe z polewą karmelowo - cukrową

Składniki

  • CIASTO:
  • 500 g startej marchewki
  • 300 g mąki pszennej
  • 250 g cukru
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 4 jajka
  • 50 g rodzynek
  • 50 g orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • POLEWA:
  • 1 tabliczka czekolady karmelowej
  • 3 łyżki mleka
  • + posypka cukrowa

Przygotowanie

 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Następnie do piany dodajemy kolejno żółtka, olej rzepakowy oraz cukier i łączymy wszystko na wolnych obrotach miksera.

Powstałą masę dodajemy do mąki wymieszanej z cynamonem, proszkiem do pieczenia oraz sodą i mieszamy wszystko ponownie dla odpowiedniego połączenia. Na koniec do ciasta dodajemy marchewkę stratą na tarce o oczkach, posiekane orzechy włoskie i rodzynki.

Ciasto wylewamy do formy (30 cm x 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 45 – 50 minut (pieczemy do suchego patyczka).

Na sam koniec przygotowujemy polewę, rozpuszczając w kąpieli wodnej czekoladę karmelową wraz z 3 łyżkami mleka. Polewę wylewamy na ostudzone ciasto i posypujemy ją posypką cukrową. Ciasto wstawiamy do lodówki, aby polewa odpowiednio stężała.

Ciasto kroimy dopiero po całkowitym stwardnieniu czekoladowej polewy.

Posypkę cukrową możemy zastąpić kawałkami orzechów lub wiórkami kokosowymi.

Możemy także wykończyć ciasto wyłącznie polewą z karmelowej czekolady.

źródło: https://smaker.pl/przepis-ciasto-marchewkowe-z-polewa-karmelowo-cukrowa,122381,futka.html

Placek z jabłkami i pianą

Desery

Składniki

  • CIASTO:
  • Mąka tortowa – ok. 500 g
  • Żółtko – 4 szt.
  • Margaryna – 3/4 kostki
  • Cukier – 1/2 szkl.
  • Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki
  • Śmietana – 3 łyżki
  • WARTSTWA JABŁKOWA:
  • Jabłko – 1 kg
  • Migdały – lub orzechy – 100 g posiekanych
  • Rodzynki – 100 g
  • Cynamon – 2 łyżeczki
  • Cukier – 2-3 łyżki
  • PIANA:
  • Białka – 4 szt.
  • Cukier – 1/2 szkl.

Przygotowanie

 

Zagniatamy ciasto (jeśli jest za twarde dodajemy więcej śmietany) i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Mieszamy je z bakaliami, cukrem i cynamonem, a następnie wykładamy na ciasto. Pieczemy 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W międzyczasie ubijamy na sztywno białka z cukrem, które wykładamy na ciasto (po 45 minutach pieczenia) i pieczemy jeszcze 15 minut (aż nasza piana się zrumieni). I gotowe 🙂

źródło: https://smaker.pl/przepis-placek-z-jablkami-i-piana,121997,natalerzuagnes.html

Orzeźwiająca lemoniada z rabarbaru

1

Składniki

-400 gr rabarbaru
-2 duże słodkie jabłka
– 2 łyżki cukru
-1 łyżeczka cukru waniliowego
-1 łyżeczka cynamonu
-1 łyżka listków mięty
-kostki lodu
-3 plasterki cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Orzeźwiająca lemoniada z rabarbaru

  • 1. Rabarbar umyć i pokroić na około 2 cm kawałki. Jabłka pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Owoce umieścić w garnku i zasypać cukrem i cynamonem, zostawić na 15 minut. Po tym czasie zalać 2l zimnej wody. Po zagotowaniu gotować jeszcze 30 minut. Lemoniade należy odcedzić przez sito z owoców, dodać mięte . Najlepiej chłodzić całą noc w lodówce. Podawać z plasterkami cytryny i kostkami lodu.

Porady

Cytryne można zastąpić limonką

 

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/orzezwiajaca-lemoniada-z-rabarbaru

Bananowa kasza manna

Desery

Składniki

  • mleko 1,5 szkl.
  • kasza manna 3 czubate łyżki
  • miód 1 pełna łyżka (lub do smaku)
  • banan dojrzały 1 duży
  • cynamon

Przygotowanie

 

Banana pokroić na małe kawałki. Wszystko wrzucić do garnka i gotować na małym ogniu ciągle mieszając, do czasu aż banany rozpadną się na mniejsze kawałeczki (bądź całkowicie) i wszystko nabierze gęstej konsystencji. Przełożyć do miseczek i udekorować według uznania

 

źródło: https://smaker.pl/przepis-bananowa-kasza-manna,121684,sereberko80.html

Imbirówka

Napoje

Składniki

  • Woda – 3/4 l
  • Cukier – 1/2 szkl.
  • Świeży imbir – 100 g
  • Skórka z cytryny – z 1 szt.
  • Sok z cytryny – z 2 szt.
  • Anyż – 2 gwiazdki
  • Goździki – 3 szt.
  • Cynamon – kawałek laski
  • Miód – 5 łyżek
  • Spirytus – 1/2 l

Przygotowanie

 

Wodę zagotowujemy, dodajemy obrany i starty na drobnych oczkach imbir, startą skórkę z cytryny, cukier, goździki, anyż, cynamon – całość gotujemy przez 3 minuty. Następnie dodajemy sok z cytryn. Studzimy, dodajemy miód i dokładnie mieszamy. Następnego dnia filtrujemy przez gazę i łączymy ze spirytusem. Przelewamy do butelek, chowamy w ciemne miejsce na 2 tygodnie, pamiętając by co kilka dni potrząsać butelkami w celu wymieszania całości. Z przepisu wyszedł mi 1 litr 200 ml imbirówki. Po 2 tygodniach możemy pić na zdrowie 

źródło: https://smaker.pl/przepis-imbirowka,121505,natalerzuagnes.html

Post Navigation

życie umysłowe

Najlepszy blog o rzeczach oczywistych. Niby oczywistych

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

%d blogerów lubi to: