Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the tag “olej roślinny”

Dorsz z warzywami

Dorsz z warzywami

Przygotowanie

 

Dorsza pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć pieprzem cytrynowym i solą (jeśli pieprz nie zawiera soli). Przyprawioną rybę odstawić na co najmniej godzinę.
Rybę obtaczać w mące i smażyć na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu, po 1 – 2 minuty z każdej strony.

Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić na paseczki zbliżone wielkością do startej marchewki.
Cebulę obrać i pokroić w pióra zbliżone wielkością do pokrojonej papryki

Cebulę chwilę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, dodać marchewkę, paprykę, podlać wodą, dusić do miękkości warzyw i odparowania wody. Doprawić do smaku pieprzem i solą.

Wyłożyć dorsza na talerz i przykryć warstwą warzyw. Taki dorsz jest bardzo delikatny w smaku, nie polecam zbyt mocnego przyprawiania pieprzem, gdyż nie będzie wyczuwalny smak dorsza.

źródło: https://smaker.pl/przepis-dorsz-z-warzywami,122764,nemezja.html

Reklamy

Szybkie ciasto z olejem i owocową niespodzianką

Szybkie ciasto z olejem i owocową niespodzianką

Składniki

  • forma 25×25 cm
  • morele około 0,5 kg ( 5 dużych sztuk)
  • cukier puder do dekoracji
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g cukru
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 4 jaja, oddzielnie żółtka od białek
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie

 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Morele kroimy na połówki.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Mieszamy na gładką masę z żółtkami, cukrem, olejem, jogurtem. Na koniec dodajemy mąką przesianą razem z proszkiem do pieczenia. Możemy użyć miksera na wolnych obrotach. Ciasto przekładamy do formy. Układamy połówki moreli.

Wstawić do piekarnika i przez około 30-35 minut. Sprawdzić patyczkiem przed wyciągnięciem z piekarnika.

źródło: https://smaker.pl/przepis-szybkie-ciasto-z-olejem-i-owocowa-niespodzianka,151803,rusty-fork.html

Naleśniki piwne z nadzieniem pieczarkowym

Dania główne

Składniki

Przygotowanie

 

Wykonanie naleśników:

Jaja połączyć z mlekiem, piwem. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać olej , przyprawić do smaku solą. Patelnię rozgrzać i smażyć naleśniki

Wykonanie nadzienia pieczarkowego:

Pieczarki pokroić i poddusić na maśle z cebulą. Dodać starty ser, przyprawić do smaku.

Nadziewać naleśniki piwne. Podawać z czerwonym barszczem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-nalesniki-piwne-z-nadzieniem-pieczarkowym,118789,tradycyjna-kuchnia.html

 

Naleśniki po polsku, czyli z kaszą gryczaną a także z oscypkiem i bryndzą.

 

Do naleśników pasuje wszystko. Dziś proponuję naleśniki z nadzieniem wykorzystującym polskie specjały. Kaszę gryczaną i nasze pyszne sery z Podhala – bryndzę i oscypek. Ale nie razem, tylko w dwóch osobnych odsłonach.

Zacznijmy od naleśników z kaszą gryczaną. Bardzo lubię smak kaszy gryczanej – lekko orzechowy i konsystencję – chrupką i twardawą. Chciałbym, aby kasza gryczana jak najczęściej bywała na naszych stołach. Jest zdrowa i pyszna. Koniecznie muszę poświęcić kaszy osobny wpis. Mam kilka przepisów w zanadrzu, które do kaszy przekonają nawet największych sceptyków.

Nalesniki_z_kasza_gryczana

Naleśniki z kaszą gryczaną:

Czas: 30 minut

4 porcje

Składniki:

– 300 g mięsa mielonego wołowego

– 2 jajka

– Knorr Bulionetka Domowa Wołowa

– 325 g mąki pszennej

– 100 g kaszy gryczanej

– 3 łyżki margaryny

– 1 cebula

– 5 łyżek oleju roślinnego

– 50 g sera pleśniowego

– ½ pęczka natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiej do miski, wbij jajka, wlej 500 ml wody, olej i wymieszaj ciasto. Jeśli będzie zbyt gęste dodaj odrobinę wody. Następnie smaż naleśniki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Kaszę gryczaną gotuj 5 minut dłużej, niż jest zalecone na opakowaniu. Na dużej patelni zeszklij drobno pokrojona cebulę, następnie dodaj mięso mielone i smaż aż mięso będzie gotowe. Bulionetkę Knorr rozpuść w 100 mililitrach wrzątku i dodaj wraz z kaszą gryczaną do mięsa. Całość gotuj do odparowania płyny. Następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj pokruszony ser pleśniowy oraz posiekaną natkę pietruszki. Jak nadzienie wystygnie nakładaj je łyżką na naleśnik. Zwijaj ciasno w rulonik.

Takie naleśniki możesz podawać od razu po przygotowaniu, jak również podpieczone w naczyniu żaroodpornym lub podsmażone na patelni.

I jeszcze jedna propozycja naleśnikowych delicji, czyli naleśniki z bryndzą i oscypkiem. To może być świetna propozycja na przyjęcie w małym gronie.

Nalesniki_z_bryndza_i_oscypkiem

Naleśniki z bryndzą i oscypkiem:

Czas: 60 minut

4 porcje

Składniki:

– 8 naleśników

– 5 plastrów wędzonego oscypka

– szczypta soli

– szczypta tartej bułki

– szczypta pieprzu

– szczypta gałki muszkatołowej

– 2 łyżki masła lub margaryny

– 3 łyżki soku z cytryny

– 2 cebule

– szczypta cukru

– 2 jajka

– 700 ml mleka

– 800 g bryndzy

– 3 łyżki mąki

– szczypta pieprzu

– 3 łyżki masła

 

Sposób przygotowania:

Cebule obierz i posiekaj, zarumień na maśle. Wymieszaj z bryndzą, jajkami, pieprzem i wyrób na gładką masę. Gotową masą posmaruj naleśniki i zwiń je. Z masła i mąki zrób jasną zasmażkę, zdejmij z ognia. Dolej mleko, sok z cytryny, dopraw solą, pieprzem, cukrem, gałką muszkatołową. Mieszając gotuj do momentu, gdy sos zgęstnieje. Naleśniki ułóż w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem, zalej sosem, na wierzchu ułóż plasterki oscypka, posyp tartą bułką. Piecz około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Do tego dania wystarczy przygotować sałatę mieszaną z dobrym winegretem i garścią żurawiny. A na deser może naleśniki na słodko?

 

Post Navigation

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

JoseRaSan66

Cuando Lo Pequeño Se Hace Visible...

%d blogerów lubi to: