Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the tag “olejek cytrynowy lub pomarańczowy”

Sernik wiedeński

Sernik wiedeński

Składniki

  • 750 g twarogu
  • 1 szkl. cukru
  • 3 jajka
  • 125 g masła
  • 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • olejek cytrynowy lub pomarańczowy

Przygotowanie

 

Przed przystąpieniem do pieczenia najpierw mielimy twaróg i oddzielamy żółtka od białek. Moczymy w gorącej wodzie rodzynki. 

W rondlu roztopić masło z cukrem, zdjąć z ognia chwilę miksować. Dodać żółtka i miksować dalej. Dodawać porcjami zmielony twaróg, miksować do uzyskania jednolitej masy. Dodać mąkę ziemniaczaną, wsypać proszek do pieczenia, rodzynki ( może być również kandyzowana skórka z pomarańczy), olejek, Ubić pianę z białek na sztywno i dodać do masy twarogowej. Pianę z białek wkręcamy na końcu drewnianą łyżką. 

Małą tortownicę średnicy 22 cm. smarujemy masłem, wykładamy ciasto, wyrównujemy wierzch. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok. 1 godziny. 

Przed wyjęciem ciasto sprawdzamy patyczkiem. Jak ciasto jest dobre gaszę piekarnik i zostawiam jeszcze na jakieś 20 min w piekarniku. Potem wyjmuję i studzi się w blaszce na stole.

Po wystygnięciu lukrujemy. Na wierzchu możemy zrobić mozaikę z lukru z dodatkiem kakao, i białego. Może być też biała polewa z dodatkiem soku z cytryny.

Wyśmienity wypiek na każdą uroczystość rodzinną i świąteczny stół.

Ostatnio upiekłam sernik z tego przepisu na blaszce kwadratowej, ale przecież kształt blaszki nie ma znaczenia i nie ma wpływu na ten niebiański smak.

źródło: https://smaker.pl/przepis-sernik-wiedenski,123187,wiesia-s.html

Reklamy

Post Navigation

życie umysłowe

Najlepszy blog o rzeczach oczywistych. Niby oczywistych

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

%d blogerów lubi to: