Wędrowiec Stary

Kulinaria Wędrowca Starego

Archive for the tag “ząbek czosnku”

Faszerowane pieczarki portobello (lub zwykłe) – pieczone

Faszerowane pieczarki portobello (lub zwykłe) - pieczone

Składniki

  • 8 pieczarek portobello
  • 500 g mięsa mielonego
  • 100 g tartej mozzarelli
  • 50 g tartego sera cheddar
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra olej

Przygotowanie

 

Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mięso mielone obsypane solą i przyprawami. Studzimy, mieszamy z posiekaną natką pietruszki, jajkiem i mozzarellą. 

Pieczarki portobello myjemy, obieramy, odcinamy nóżki. Układamy je w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy, nakładamy dużą ilość farszu, przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. Po tym czasie włączamy termoobieg, zdejmujemy folię, pieczarki posypujemy serem cheddar i zapiekamy jeszcze przez 10-15 minut.

źródło: https://smaker.pl/przepis-faszerowane-pieczarki-portobello-lub-zwykle-pieczone,123168,szefowa-kuchni.html

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli włoska minestrone

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli włoska minestrone

Składniki

– fasolka szparagowa (zielona): 200 gramów
– cukinia: 150 gramów
– marchewka (młoda): 1 sztuka
– seler (zielona łodyga): 1 sztuka
– bazylia: 0.5 pęczka
– ziemniaki (młode): 100 gramów
– pomidory: 2 sztuki
– cebula (mała): 1 sztuka
– czosnek: 1 ząbek
– bulion warzywny: 750 mililitrów
– makaron (drobny): 50 gramów
– oliwa z oliwek: 2 łyżki
– sól (morska): 0.5 łyżeczki
– pieprz (świeżo mielony): 0.5 łyżeczki
– ziele angielskie: 2 sztuki
– liść laurowy: 1 sztuka
– natka pietruszki (posiekana): 2 łyżki
– przecier pomidorowy (domowy): 1 łyżka

 

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli włoska minestrone

  • 1. W rondlu z grubym dnem rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę i czosnek. Po chwili dodać pokrojoną marchewkę i smażyć pod przykryciem przez około 5 minut. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, bulion, przyprawy oraz seler i bazylię /całe łodygi/.
  • 2. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki, pokroić i dodać do zupy. Całość gotować pod przykryciem na małym ogniu.
  • 3. Na 10 minut przed końcem gotowania dodać pokrojoną fasolkę szparagową, a 5 minut później cukinię. Wyjąć łodyżki bazylii i selera.
  • 4. Makaron ugotowany według zaleceń na opakowaniu dodać do zupy, dodać przecier pomidorowy, doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Garnek z zupą zdjąć z ognia i dodać natkę pietruszki.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zupa-jarzynowa-z-fasolka-i-cukinia-czyli-wloska-minestrone-2

Pomidorowy makaron z mięsem mielonym i pieczarkami

Pomidorowy makaron z mięsem mielonym i pieczarkami

Składniki

  • 300 g makaronu penne
  • 250 g mięsa mielonego (z łopatki wieprzowej)
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 150 g pieczarek
  • 300 ml passaty pomidorowej
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • tarta mozzarella
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Przygotowanie

 

Makaron gotujemy wg przepisu zawartego na opakowaniu. Odcedzamy.

Posiekaną cebulę szklimy na oliwie, dodajemy mięso i je podsmażamy, rozdrabniając drewnianą łyżką. Następnie dodajemy drobno posiekany czosnek, pokrojone pieczarki, chwilę smażymy, dodajemy passatę i zioła. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu ok. 5 min. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Do Sosu dodajemy makaron, dokładnie ze sobą łączymy.

Podajemy ze starta mozzarellą i posiekaną natką pietruszki.

źródło: https://smaker.pl/przepis-pomidorowy-makaron-z-miesem-mielonym-i-pieczarkami,122120,gregorhspeed.html
 

Sałatka z brokułami, serem feta, batatem i brązowym ryżem

Sałatka z brokułami, serem feta, batatem i brązowym ryżem

Składniki

  • Brązowy ryż – 100 g
  • Brokuł – 150 g
  • Mix sałat – 120 g
  • Ser feta – 150 g
  • Batat – 100 g
  • Suszona żurawina – 50 g
  • Ocet winny
  • Ząbek czosnku
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

 

Bataty obierz i pokrój w kostkę. Brokuła umyj i podziel na różyczki. W dużej misce wymieszaj bataty i brokuły z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

Następnie rozłóż równomiernie warzywa na blaszce i piecz 20-30 minut, aż będą miękkie.

Kiedy warzywa się pieką ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu i przygotuj sos winegret z trzech łyżek oliwy z oliwek, dwóch łyżek octu winnego, posiekanego czosnku, soli i pieprzu.

Wyjmij z piekarnika warzywa i poczekaj, aż wystygną.

Na koniec wrzuć do dużej miski upieczone brokuły i bataty, dodaj mix sałat, brązowy ryż, ser feta i suszoną żurawinę. Polej wszystko sosem winegret i wymieszaj.

źródło: https://smaker.pl/przepis-salatka-z-brokulami-serem-feta-batatem-i-brazowym-ryzem,122156,alepysznie.html

 

Prosta i szybka domowa pizza makaronowa

Dania główne

Składniki
  • 250 g makaronu penne
  • 30 g pieczarek
  • 30 g salami
  • 30 g czerwonej papryki
  • 100 g sera mozarella
  • 100 g przecieru pomidorowego
  • 1 ząbek czosnku
  • Oregano, bazylia
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

 

Makaron ugotuj w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.

Przecier wymieszaj z 50 ml zimnej wody, dodaj oregano, zmielony czosnek, sól i pieprz do smaku.

Pokrój pieczarki i czerwoną paprykę.

Wysmaruj oliwą z oliwek naczynie żaroodporne, wrzuć ugotowany makaron, wlej przygotowany wcześniej z przecieru pomidorowego sos, posyp serem mozzarella, dodaj salami, pieczarki i czerwoną paprykę.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni i piecz 10-15 minut. Podawaj ze świeżą bazylią

źródło: https://smaker.pl/przepis-prosta-i-szybka-domowa-pizza-makaronowa,121961,alepysznie.html

Pikantna tajska zupa z kurczakiem i papryką

Zupy

Składniki

  • 1 l bulionu warzywnego
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 400 g fileta z piersi kurczaka
  • 200 g ryżu
  • 150 g papryki czerwonej
  • 50 g cebuli
  • 20 g świeżego imbiru
  • 1 papryczka chilli
  • 1 limonka
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka pasty curry, zielonej lub czerwonej
  • 1 łyżeczka trawy cytrynowej
  • 1 ząbek czosnku
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz

Przygotowanie

 

Pierś z kurczaka pokrój w cienkie plastry, skrop niewielką ilością soku z limonki, dopraw curry, solą, pieprzem, polej oliwą z oliwek i odstaw.

W garnku zagotuj litr bulionu warzywnego i wlej mleko kokosowe. Dopraw niewielką ilością soli i świeżo mielonego pieprzu. Dodaj posiekaną papryczkę chili razem z pestkami, posiekany świeży imbir oraz łyżkę pasty curry. Całość wymieszaj i podgotuj. Dodaj startą skórkę z limonki i łyżeczkę trawy cytrynowej. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut. Dodaj posiekany ząbek czosnku i łyżkę sosu sojowego. Wymieszaj i nadal gotuj.

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek, wrzuć pokrojoną cebulę i czerwoną paprykę, dopraw solą, pieprzem i smaż do momentu, aż papryka zmięknie. Następnie wrzuć wszystko do garnka, w którym gotujesz zupę.

Na rozgrzaną patelnię wrzuć pierś z kurczak, usmaż, dodaj do garnka z zupą i gotuj na małym ogniu.

Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu i podawaj z gotową zupą

źródło: https://smaker.pl/przepis-pikantna-tajska-zupa-z-kurczakiem-i-papryka,121744,alepysznie.html

Sos chrzanowy- nie tylko do jajek

Sos chrzanowy- nie tylko do jajek

 

Składniki

3 łyżki chrzanu
1 małe opakowanie jogurtu typu greckiego
2 łyżki majonezu
1 ząbek czosnku
sól i pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania przepisu:

Sos chrzanowy- nie tylko do jajek

  • 1. Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą. Przelać do miseczki.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/sos-chrzanowy-nie-tylko-do-jajek-3

Pstrąg pieczony w piekarniku

Dania główne

.

Składniki

  • 2 pstrągi wypatroszone
  • 3 łyżki masła
  • 1 ząbek czosnku
  • natka pietruszki (mniejsza połowa)
  • natka koperku (mniejsza połowa)
  • sól, pieprz
  • cytryna

Przygotowanie

 

Pstrąga należy umyć a następnie osuszyć. Delikatnie ponacinać, popieprzyć i posolić.

Masło wymieszać z koperkiem i pietruszką oraz przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Otrzymaną masę powkładać w nacięcia w rybie oraz do środka.

Wyciąć dwa kawałki foli aluminiowej i nasmarować pozostałą masą. Włożyć pstrąga do folii a na wierzch ułożyć plasterki cytryny. Delikatnie można go również wtedy skropić sokiem z cytryny. 
Folię zawinąć tak by w środku była przestrzeń, co spowoduje że rybka się upiecze a nie ugotuje.

Tak przygotowanego pstrąga pieczemy w folii przez 25 minut w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni

źródło: http://smaker.pl/przepis-pstrag-pieczony-w-piekarniku,120311,habibichi.html

Kotlet devolay z piersi kurczaka

Dania główne

Składniki

  • Pierś z kurczaka podwójna duża 1 szt.
  • Masło 2 łyżki
  • Czosnek 1duży ząbek
  • Sól i pieprz
  • Ser Gouda 4 plastry
  • Jajko 1 szt.
  • Olej do smażenia
  • Bułka tarta do panierowania

Przygotowanie

 

Pierś z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie czyścimy , przecinamy na pół. Dzielimy każdą pierś tak aby powstały cztery płaty. Po kolei wkładamy każdy płat do foliowego woreczka i rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą i pieprzem.

W międzyczasie do masła dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i szczyptę soli, ucieramy na jednolitą masę.

Następnie bierzemy przygotowane płaty i smarujemy masłem czosnkowym oraz kładziemy plasterek sera, zwijamy w rulon i panierujemy najpierw w roztrzepanym jajku, a potem obtaczamy w bułce tartej.

Na patelnię wlewamy olej i mocno rozgrzewamy, gdy temperatura będzie wystarczająco wysoka układamy nasze kotlety i smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor. Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kotlet-devolay-z-piersi-kurczaka,120258,danutast1.html

Faszerowane pieczarki z niespodzianką

Przekąski

Składniki

  • 1/3 szklanki bułki tartej
  • 1 łyżeczka mieszanki ziół włoskich
  • pół kostki serka kremowego np. typu Philadelphia (o temepraturze pokojowej)
  • 1 duży ząbek czosnku przepuszczony przez praskę
  • 12-16 pieczarek
  • Oliwa z oliwek
  • świeżo mielony pieprz i odrobina soli
  • 2-3 plastry chudego boczku
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • 1 łyżeczka suszonych płatków ostrej papryki lub papryki w proszku

Przygotowanie

 

Piekarnik nagrzewamy do 175 C. Pieczarki oczyszczamy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Nóżki odkrawamy i kroimy w kostkę. Podsmażamy następnie razem z czosnkiem na łyżce oliwy z oliwek. Odstawiamy do wystygnięcia na osobny talerzyk.

Kroimy boczek w kostkę. Wybieramy tylko chude kawałki,a tłuszcz odkrawamy. Podsmażamy na złoty kolor i odsączamy z tłuszczu.

Połowę bułki tartej, połowę porcji ziół włoskich,1 łyżkę parmezanu i kilka kawałków boczku odkładamy na osobny talerzyk. W miseczce mieszamy kremowy serek,resztę bułki tartej, zioła włoskie, podsmażone nóżki pieczarek, kawałki boczku, parmezan i paprykę w proszku (lub suszone płatki papryki). Mieszankę doprawiamy solą i pieprzem.

Pieczarki faszerujemy powstałą masą. Wcześniej odłożoną bułkę tartą, parmezan, zioła i boczek mieszamy. Posypujemy tymi składnikami wierzch nafaszerowanych pieczarek.

Układamy wszystkie pieczarki na wyłożonej folią aluminiową blasze i pieczemy ok. 20 minut lub do momentu aż wierzch pieczarek jest upieczony na złoto.

źródło: http://smaker.pl/przepis-faszerowane-pieczarki-z-niespodzianka,122924,codziennik-kulinarny.html

Post Navigation

Twój czas

Twój blog o zegarkach

Prosto z hamaka

#idżdolasu

#2latado30charyszka - 2 lata do 30 charyszka

Zbiór myśli mniej lub bardziej nieuporządkowanych. Składnica uczuć, pomników pamięci, ludzkich sylwetek. Światem, który migotliwie zachęca do uczestnictwa w nim i komentowania jego cudów i porażek.

Paweł Dudziński

artysta intuitywny

strona autorska - J.Szaper

Czytanie nie hańbi...

Świat Makro.com

Twarzą w twarz z owadami Olsztyna i jego okolic.

Muzealnik w Łodzi

dotknij sztuki, dotknij historii

The Ray Mears & Woodlore Bushcraft Blog

The latest news, guides and special offers from Ray Mears and Woodlore

Introweska

Anomalie życiowe

Lepsza strona życia

Blog fotograficzny o pięknie naszego kraju i nie tylko .

inkoholiczka

Piszę. Wszystko.

Kiedy jedziemy na koniec świata - Placek zostaje w domu

Lekko o podróżach i lizaniu świata. Niech i Was czasem zdziwko złapie.

Dermatolog dla Afryki

Anna Chałupczak- Winiarska

bullowisco

All things abot Bulu Kulu and other things

JoseRaSan66

Cuando Lo Pequeño Se Hace Visible...

%d blogerów lubi to: